蒸鸡蛋可用作私房菜食谱，亦可作为补虚养身食谱，健脾开胃食谱，营养不良食谱及贫血食谱，口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。加入香菇肉酱，肉末香菇的咸香混着滑嫩的鸡蛋，怎一个鲜美了的
食材
土鸡蛋2个
五花肉末适量
蚝油适量
白糖适量
水淀粉适量
香油适量
香葱适量
香菇适量
凉白开适量
步骤
1.准备好食材
2.打出土鸡蛋
3.打散
4.加凉白开，边倒边打（加入凉开水，鸡蛋和凉开水的比例为1：1.5，若喜欢鸡蛋羹水分较多的可再多加点水，我喜欢像布丁口感的，这个比例刚好）
5.鸡蛋充分搅拌均匀后静止5分钟，让它消泡
6.鲜香菇洗净切小，葱切小
7.蚝油分两个步骤加，第一个就是腌肉，半勺蚝油加少量白糖，搅拌均匀后腌制5分钟即可
8.水淀粉
9.这个是腌好的
10.泡沫还未全部消泡，我们用勺子撇去
11.呈这种状态即可
12.盖上盖子
13.放上蒸笼里
14.水开后上锅中火蒸10分钟，焖2~3分钟后开盖
15.蒸好了
16.起油锅，放入葱白末爆香加入肉末
17.快速翻炒后加入水淀粉，少量蚝油
18.撒上葱花
19.滴两滴香油即可
20.用勺子舀到鸡蛋羹里
21.成品图
22.当早餐杠杠的
23.成品图
24.非常入味滑嫩
25.想吃不，哈哈????，那就动手吧
