熬猪油的副产品是什么呢？
香酥爽口的猪油渣无疑了。
小时候吃猪油渣，很多时候是当零食吃的。
酥酥脆脆，或者加点盐，甚至有加糖的。
怎么样都好吃。
猪油渣是不适合煮汤的。
除了当做零食品尝，和其他食材搭配成为抢手下饭菜是最常见的归宿了。
今天菊子为大家推荐猪油渣的三种方法，烹饪手法主要用到猪油炒。
搭配的食材包括辣椒，豆豉，干豆角等，都是一等一的下饭好料。
简单易学，熬个猪油还多学会了几道菜，不要错过哟。
做这三道炒菜有个共通点。
就是快起锅的时候都会放蒜苗炒至断生再出锅。
蒜苗除了增加色泽的作用以外，就是去油去腻增香的好帮手了。
当然还有其他的炒猪油渣的方法，欢迎在评论区留言分享哈。
辣椒炒猪油渣
食材清单：
姜片5g/蒜片5g/青红椒段150g/猪油渣250g
猪油2勺/盐1勺/生抽1勺/蒜苗少许
烹饪步骤
- step1-
锅中下油烧热，姜蒜下锅炒香，再下青红椒段翻炒均匀。
- step2-
接着加入油渣，调入盐和生抽继续翻炒均匀。
- step3-
出锅前撒上一把蒜苗，翻炒至蒜苗断生就可以盛出装盘啦。
- step4-
简单又开胃的辣椒炒猪油渣完成。
豆豉炒猪油渣
食材清单：
干辣椒20g/干豆豉65g/猪油渣200g/姜片适量/蒜苗适量
烹饪步骤
- step1-
锅中下油烧热，下姜蒜片煸炒出香味，再下干辣椒段爆香。
- step2-
接着加入豆豉翻炒均匀。
- step3-
再把猪油渣下锅，加入盐，陈醋，酱油翻炒均匀入味。
- step4-
然后再加半个洋葱丝翻炒均匀。
- step5-
最后撒上蒜苗，同样是翻炒均匀至断生就可以装盘啦。
- step6-
打工人必备下饭菜，豆豉炒猪油渣完成咯。
干豆角炒猪油渣
食材清单：
干豆角100g/猪油渣200g/青红椒段100g
姜适量/蒜适量/盐1勺/白糖1勺/酱油1勺/蒜苗少许
烹饪步骤
- step1-
干豆角用沸水浸泡1小时，沥出洗净切成小段备用。
- step2-
起锅下油烧热，下猪油渣和姜蒜炒香，
- step3-
接着加入青红椒段翻炒均匀。
- step4-
再加入干豆角继续翻炒均匀。
- step5-
然后加入盐，白糖，酱油调味。
- step6-
接着加入小半碗清水，煮3分钟左右。
- step7-
最后同样加入蒜苗，翻炒均匀就可以装盘开吃了。
- step8-
好吃又下饭的干豆角炒猪油渣，不要错过哦。
菊子物语
猪油渣除了炒菜。
最简单的一种烹饪方法就是猪油拌饭。
记得不要放太多粒猪油渣。
米饭混合猪油的香味，然后突然间品尝到猪油渣的美味。
就仿佛山林中的一小缕清泉，味蕾体验得到了升华，是不可多得的圣物。
美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
