超市的出现，极大地方便了本地居民的生活，基本上1公里内至少有2~3个大型超市，涵盖了人们生活的吃、穿、用等方方面面。而且超市环境整洁，冬暖夏凉，所以很多人都喜欢去超市买菜，就算不买菜也要去逛一逛，万一有需要的东西呢？
和菜市场不同，超市购物不需要讨价还价，而且还经常有促销，能买到很多便宜货，比如肉、虾等食材，限时够便宜了一半以上，质量还有保障。
牛奶、酸奶等饮品也经常做活动，买一送一，特别划算，但超市有些便宜的东西就不能买。
我有好几个朋友都在超市工作，有一位是超市防损员，主要负责超市的风险管理、质量保证、损失管理等。他告诉我，买打折食物时要注意，有些食物快变质或有少量变质，为了减少损失，超市才会打折处理。
这6种常见的食物，很多人爱吃，防损员说打1折也别买，他们从来不吃，因为质量无法保证，下面我就和大家说一说。
1、凉菜
只要是大型超市，肯定会有凉菜。凉菜的种类很多，都是提前用调料调好的，买了就能吃。
可是，每天的凉菜不一定卖得完，卖不完就放在冷柜里冷藏，第二天和新调的凉菜拌在一起继续买，很多超市都是这么做的。很多人觉得才放了一晚上，而且冷藏保存了，质量没什么问题。经过一夜的冷藏，凉菜的亚硝酸盐含量升高，对健康非常不利。
2、卤味
超市的卤味一般和凉菜在一起放着，包括卤牛肉、卤猪耳朵、卤鸡爪等，酱香浓郁，颜色也好看，晚上打折时非常便宜，比如卤鸭脖原价40元1斤，只要4块钱1根，打一折呀好便宜。
然而这些卤味并不是当天卤的，可能已经在冷柜里放了好几天，口感和味道大打折扣，而且营养也流失了，买了不好吃，浪费钱，亚硝酸盐含量同样很高。
3、切好的水果拼盘
超市里的水果拼盘很畅销，一盒里面有好几种水果，而且价格便宜，看着新鲜，很多人买。
但是，这些水果都不是新鲜水果，都是快要腐烂或已经烂掉的，把坏的切掉，好的做成拼盘，比直接扔掉的损失小很多，说不定还能赚。水果还是买新鲜的好吃，比如买哈密瓜可以让售货员帮忙削皮、切块，虽然贵一点，但吃着放心。
4、包装好的盒装肉
盒装肉一般都是精品肉，价格比没包装的肉要贵1~2块钱。这种肉早上买要20多块钱1斤，到了晚上就十几块就能买到。
但建议不要买，可能放了好几天了，被保鲜膜包着根本看不出好坏，还是买普通的肉吧。
5、散装冷冻丸子
很多人都爱吃火锅，而丸子是吃火锅必不可少的食材之一。超市里的冷冻丸子种类多样，买来涮火锅非常不错。可是不要买散装丸子，散装丸子不知道生产日期、保质期，冷冻后也看不出有没有变质。而且含肉量特别少，都是淀粉、大豆蛋白等，想吃还是买优质的袋装丸子吧。
6、包装好的蔬菜
包装好的蔬菜也属于“精品蔬菜”，一般都摆放在冷柜上，比普通货架上的蔬菜要贵一些。然而平时大家都习惯买货架上的新鲜蔬菜，可以自己挑选。
所以，包装好的精品蔬菜放的时间比较久，就进行买一送一的促销，表面上看不出来，拆开才发现变质了，浪费钱。
超市的食物，尽量买有生产日期、保质期，能自己挑选的，这样质量才有保证。
