核桃虽然确实具有补脑的功能,但是不能急功近利,而需要长时间的坚持食用。
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸,经常食用核桃,不但不会升高血糖,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合高血脂、高血压、冠心病病人食用。核桃含有大量的脂肪,能润肠,治疗大便秘结,可使消瘦的人增重。
核桃含有丰富的维生素B族和维生素E,可以延缓细胞老化,有健脑,增强记忆力和延缓衰老的作用。
核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,以及具有防治头发过早变白和脱落的功效。
核桃仁还含有多种人体需要的微量元素,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能。
食物中的不饱和脂肪酸被吸收之后,运输到大脑参与大脑细胞膜的代谢过程。由于代谢更新的过程时间长,需要大概半年左右。
但是,核桃如果放的稍微久点,就容易发霉,含有黄曲霉素,这是一种世界公认的头号致癌物质,长期摄入黄曲霉素,会导致多器官癌变。先看看核桃有没有霉菌丝,吃到有发苦的或者长毛的核桃,一定要吐掉,谨防中毒甚至致癌。这个跟花生、瓜子发霉不能吃的道理一模一样。
所以不要吃到一点苦了的就将就吞下去了,如果你“将就”的吞下去的,那可是真的就是吃了致癌物了,所以希望各位友友们都能多多的注意自己的身体健康,特别是饮食方面的东西都要特别的引起重视,不要忽略掉了这些细节,身体健康比什么都好。