说到鸡蛋羹，相信大家都不陌生，它可是咱们从小吃到大的一种食物，不仅吃起来的口感好，而且里面含有了丰富的营养成分，可以在满足口感的同时，还能给身体补充一定的营养，可谓是大人小孩子的最爱，也特别适合刚出生的宝宝用来当辅食来吃。
虽然鸡蛋羹好吃又营养，但并不是每个人都能制作出来一个味道，因为有的人制作的好吃，而有的人又制作的不好吃，这其中到底是因为什么原因呢！其实经过小编长时间的尝试发现想要鸡蛋羹蒸出来嫩滑无蜂窝，不要加水就直接放到锅中蒸，正确的方法应该是多加1步。
【蒸鸡蛋羹的最佳做法】
首先大家要知道，市面上的鸡蛋分为了很多种类，比如洋鸡蛋和土鸡蛋两者营养上就有很大区别，为了保证鸡蛋的营养成分，小编今天选用的是土鸡蛋，把买回来的鸡蛋打碎放到碗中，往里面加入少许的食盐进行调味。
接着用筷子将其搅拌均匀，搅拌的过程中肯定是有气泡产生的，这个时候咱们就可以用漏勺将里面的鸡蛋液过滤一遍，消除里面的气泡，这样就可以让鸡蛋羹蒸出来嫩滑无蜂窝，因为蜂窝就是由气泡所造成的。
