说到夏日饮品，我们总能想到各种冷冻豆制品，比如红豆雪糕、绿豆雪糕等等。其实用红豆来做夏日食品的方式有很多种，我们今天就来介绍一款特别好吃的红豆糯米糕，无论是加热吃、常温吃，或者冷冻吃口感都特别棒呢！
红豆糯米糕对于孩子和女人来说，其魅力是无法抗拒的。红豆那天然甜蜜的口感，吃上一口瞬间就能甜蜜全身。相比外面卖的各种夏季食品，红豆糯米糕的口感要纯粹很多。试想一下，不论是可乐、雪碧，亦或是各种西式糕点，哪一种不是甜到噎死人呢！最重要的是这些食品属于高糖高热量食品，从养生角度来说，还是要控制一下比较好。
我们这款红豆糯米糕选用的食材非常简单，就是红豆和糯米粉，但口感香甜软糯。而且糯米有不错的健脾养胃功能，但直接食用糯米会因为黏性太大影响消化。红豆和糯米粉的搭配恰恰可以解决这些问题，让我们享受健康美食。天热了，教你红豆糯米新吃法，简单好做热量低，既当早餐又当甜品！夏天红豆别煮粥了，加半碗糯米粉一蒸，清凉又解暑，比凉糕好多了！下面就跟我一起畅享美食吧！
【红豆糯米糕】
制作配料：红豆200克 冰糖1块 糯米粉半碗
制作方法：
1、首先准备200克红豆，提前浸泡一晚，然后清洗两遍，放入砂锅里，加入没过红豆的清水，放入1块冰糖，大火烧开转文火；
2、煮至红豆熟烂，留出一点汤汁；
3、煮好的红豆放入盆里，凉至常温，分次少量加入糯米粉；
4、拌至特别黏稠的程度；
5、准备一个模具，底部垫一层油纸，把红豆倒进去，用勺子把表面轻轻抹平；盖保鲜膜，用牙签戳几个洞；
6、开水上锅蒸大约20分钟；
7、出锅以后凉至常温，切块吃就可以的。也可以搭配酸奶吃，又软又糯，既可以当甜品也可以当早餐，满满的能量！
【小贴士】
红豆煮熟透就可以，不要煮的太烂了，最好留出一点汤汁，这样就可以不用加水了；如果太干了可以适量的加点清水进去
