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爱吃番茄的人注意:番茄虽好,但是这些食用禁忌你一定得知道!

西红柿作为家常蔬菜中的明星级成员,是大家都爱吃常吃的。但随着种植方式和种类的日渐繁多,西红柿也出现了很多我们必须注意的健康隐患。

西红柿中含有丰富的番茄红素,烟酸,维生素等,可以防止紫外线照射,特别是长期坐在电脑前的人群,多吃西红柿可以起到防辐射的作用。而且西红柿中含有丰富的矿物质,蛋白质,镁,钙,铁等微量元素,可以保护血管弹性,软化血管,预防动脉粥样硬化,保护心脑血管的作用。

食用禁忌:西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃出口引起腹痛。

搭配禁忌:黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。

养生搭配:番茄炒菜花。这道菜非常适合老年人吃,是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效,菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒,也是纤维素的极佳来源,有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。

责任编辑: 王和  来源:小小说养生 转载请注明作者、出处並保持完整。

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