百香果：水果之王，降血压
百香果是常见的热带水果，含有丰富的维生素A、维生素C、类胡萝卜素和植化素等等，也含有少量的微量元素如铁、钾，其维生素C可帮助铁吸收，因此在世界各国都发现食用百香果有稳定神经、帮助睡眠、改善贫血、降低高血压等功效。
不过，百香果的好处不仅如此，除了果肉（假种皮）之外，百香果的种子和与果皮其实都各有营养价值。
百香果种子：抗氧化、保护心血管
百香果的种子含有白皮杉醇等高抗氧化化的多酚类化合物，可以减少自由基破坏细胞，以及防止各种退化性疾病的产生。
此外，百香果种子有可防止紫外线造成的皮肤伤害，避免皮肤的弹性蛋白ˊ被破坏嬊致的皱纹。
白皮杉醇及多酚是是保护心血管的良好物质，因此百香果种子对于心血管疾病的防治也逐渐受到重视。
百香果的种子可以和百香果果肉一同搅拌饮用，也可搅碎后拌在沙拉上或做为果酱，另外也可与苹果、芭乐、胡萝卜一起打成果汁。
百香果皮：治气喘、防关节炎
百香果的白色内果皮，被发现含有极高的抗氧化物质，在某些研究中发现这种瘁取物质可以改善气喘和膝关节退化、关节炎引发的关节疼痛等。
虽然目前尚未有大规模研究证实百香果皮的医疗用处，但它的抗氧化物质以及丰富的果胶，确实对人体健康有益，也是食品添加物的天然首选，建议可做成果酱或打成果汁食用。
百香果皮果酱做法：将百香果裨煮软（约5-10分钟）后捞起放凉，将百香果内果皮（白色部分）挖出来后加半颗柠檬打成细泥，冰镇后就是天然果酱了。
百香果汁DIY／苦中作乐
材料：百香果1个、苦瓜数片、糖渍金橘1大匙、冰淇淋2球（最搭香槟葡萄口味）、冰水约150cc
作法：糖渍金橘的作法，与糖渍凤梨相同；所有材料搅打，最后在杯中放入冰淇淋即可。
达人说：去热消暑的苦瓜，在此配上香气十足的百香果及冰淇淋，是特殊又好喝的果菜汁。利用糖渍保鲜，打果汁不仅不需加糖，还有特别风味。
