啤酒是人类最古老的酒精饮料，也是仅次于水和茶的世界第三大消费饮料，啤酒是20世纪初传入中国的，是舶来品，根据英文Beer翻译成中文“啤酒”，沿用至今。
啤酒麦芽、水为主要原料，低度白酒采用酵母发酵酿造，富含二氧化碳，因为啤酒的酒精含量不高，价格也相对便宜，所以成了很多人下班后和朋友聚会的选择。
如何判断啤酒的好坏？
首先看原麦汁的浓度，只有10以上的才是好啤酒，口感和味道会更好，其次，如果有大米、玉米、淀粉等，配料中不用小麦芽，这些都是厂家出于成本考虑常用的手段，这样酿出来的啤酒口感比小麦酿出来的酒还要差。
最后看啤酒的泡沫情况，啤酒泡沫是啤酒花中的异雄酮和来自麦芽的发泡蛋白质的复合物，优良的啤酒花和麦芽可以酿造出洁白细腻、浓郁持久的啤酒泡沫，如果3-5分钟后泡沫没破，掉渣后就变成酒了。
如果啤酒起泡很快，但很容易破，或者倾斜玻璃杯后还能灌得没有泡沫，那只能说明啤酒花量不足，或者麦芽量太少，或者起泡只是二氧化碳过多造成的短期泡沫。
人们在正常情况下喝几瓶啤酒会醉？
正常人一般喝两到三瓶啤酒就会醉，但因为每个人的身体状况不同，对酒精的耐受力也不同，所以不能完全断定喝几瓶就会醉，啤酒的酒精浓度不一样，如果啤酒度数高，可能喝两瓶左右就醉了，度数低的话，喝三瓶以上就醉了，同时，有些人对酒精的耐受力较低，可能喝一瓶就醉了。
坚持每晚喝一瓶啤酒，时间久了，身体会有怎样的变化？建议早了解
1、增加患骨质疏松症的风险
即使啤酒含硅，我也查了很多相关文献，发现对骨骼最好的营养是钙，在骨质疏松症的治疗中，不建议患者补充硅，补充硅不等于喝啤酒，或许有些研究是用纯硅来研究骨密度，但也要考虑是细胞、动物还是人体实验，不代表研究有效果，目前临床共识是过量饮酒对骨骼有害。
2、容易养成啤酒肚
这对我们来说并不陌生，主要原因是啤酒不仅提供酒精，还提供热量，如果你每天喝很多啤酒，你不应该减肥，众所周知，啤酒也被称为液体面包，所以你可以看到它提供了大量的热量。
3、增加痛风的发病率
说起痛风，相信你并不陌生，痛风是一种非常严重的骨关节疾病，体内发生痛风和尿酸代谢紊乱，啤酒作为一种高嘌呤饮料，随着时间的推移，摄入啤酒会导致体内尿酸浓度升高，使尿酸水平升高，增加肾脏的代谢负担，从而诱发高尿酸血症和痛风。
4、刺激大脑
经常喝酒，酒精不断进入体内会刺激大脑，使大脑反应迟钝，容易走神，注意力不集中，而且啤酒中的有害物质还会影响神经系统，使其紊乱，进一步影响大脑的正常功能，产生一系列异常情况。
5、肠胃损伤
经常喝啤酒还容易损伤我们的胃黏膜，甚至诱发胃炎，容易导致嗳气，食欲不振，所以不建议经常喝啤酒，如果要喝啤酒，一定要适量，每次不要超过300ml。
