奶茶，一直都是买着喝，小杯、中杯、大杯……用它来替代其它的饮料是非常不错的选择，不仅好喝，还能让人感到健康和营养，可自从知道了奶茶真正的做法后，就再也没有买过外边的奶茶，喝过才明白——什么才是简单、好喝、营养又健康的珍珠奶茶。
在制作珍珠奶茶之前，先介绍一下奶茶里的用到的珍珠吧，很多人喜欢用奶茶充饥，其实靠的就是里边的“珍珠”，所以珍珠的选用上，一般采用较为顶饥的食材，可以用粉圆、芋圆等，而在家制作，我用的是西米，
西米需要提前煮好，煮西米虽然简单，但要想煮成像珍珠一样透明有弹性，也是有小诀窍的
煮西米的时间控制在10分钟以内，煮好的西米不要捞出，保持锅盖紧闭，放置到没有白芯儿说明“珍珠”做好了
下边开始冲制奶茶，奶茶顾名思义有奶有茶，奶就是牛奶，这茶指的其实就是红茶，将红茶倒入泡茶壶
倒入开水，盖上盖子，浸泡三分钟左右
接下来准备好牛奶和白糖，没有鲜牛奶也可以用奶粉代替
先将白糖倒入奶茶杯中
先加入泡好的红茶倒入奶茶杯，差不多占一半的量，搅拌几下让白糖融化
然后倒入牛奶
根据个人的喜好，放入几勺西米“珍珠”
这样，一杯口味正宗的珍珠奶茶就做好了
喝起来奶香、茶香融为一体，口味简直没的说，用西米做的珍珠，弹润好吃容易消化，无论是早餐还是下午茶，还活着是手边的一口饮品，不仅营养美味，而且无添加更健康，这可不是随便一个街边摊的奶茶就能比的哦！
