春天是最宜养生的季节，在饮食上要注意清淡，还要多吃些减脂菜，对身体有一定的好处。春季养生，多吃5种“减脂”蔬菜，营养健康，好吃不怕胖，抓紧吃！快来看看下面几道减脂菜的做法，春天多吃些，健康瘦。
一、木耳
推荐食谱：木耳山药炒鸡胸肉
木耳装进碗内，加入温水搅拌几下，再盖好盖子，浸泡半个小时。
鸡胸肉冲洗干净，切成薄片，放入料酒、姜丝、盐抓拌均匀，腌制十分钟。
山药去掉外皮，冲洗干净，切成薄片，加水浸泡片刻，避免氧化变色。西蓝花剪成小朵，浸泡十分钟。
锅内加水，煮开后放入洗净的西蓝花和木耳，大火煮一分钟，煮好后捞出，过凉待用。
锅内重新加水煮开，倒入一勺白醋，再倒入山药片，煮一分钟捞出，过凉待用。
另起锅加油，烧热后倒入肉片，炒到变色，再倒入蒜片爆香，倒入山药、木耳、西蓝花翻炒。
炒到食材断生后，加盐、鸡精快炒均匀就可以了。
二、生菜
推荐食谱：生菜沙拉
准备所需要的食材，分别有生菜、圣女果、鸡蛋。
生菜清洗干净，沥干水分。圣女果洗净，切成两半。生菜沥干后撕成小块，和圣女果放在一起。
鸡蛋冷水入锅，加入适量清水，煮八分钟后关火，再用凉水浸泡三分钟。
鸡蛋泡过后去掉外壳，切成小块放在盘内，再倒入调制好的酸奶翻拌均匀，加些熟芝麻、熟玉米豌豆，就可以食用了。
三、金针菇
推荐食谱：蒜蓉金针菇娃娃菜
金针菇去掉根部，清洗一遍沥干水分。娃娃菜表面冲洗干净，切成小份。
金针菇放在盘内垫底，再放上娃娃菜。大蒜去皮拍碎，剁成蒜蓉。
锅内加油，烧到五成热，放入蒜蓉，炸出香味关火。然后放入白糖、生抽、蚝油、少许水搅拌均匀。
接着将蒜蓉汁浇在娃娃菜表面，入锅蒸十五分钟。等蒸好后，撒点葱花点缀，就可以食用了。
四、黄瓜
推荐食谱：豆皮蔬菜卷
黄瓜、胡萝卜分别搓洗干净，用擦丝器擦成细丝，胡萝卜去不去皮都行，看自己喜好。生菜洗净沥干水分。香菜洗净，去掉叶子，香菜梗留用。
豆皮冲洗一下，开水入锅煮两分钟，时间到后捞出，沥干水分晾凉。再将香菜梗放进锅内烫一下，过凉后待用。
豆皮晾凉后切成小块，放上生菜、黄瓜丝、胡萝卜丝卷起来，用香菜梗绑好。
最后准备一份料汁，也可以直接用现成的酱料，蘸着吃就可以了。
五、芦笋
推荐食谱：芦笋炒虾仁
准备好三样食材，分别是芦笋、大虾、木耳。木耳提前浸泡，泡发后去掉根部洗净。
大虾剥成虾仁，去掉虾线，冲洗后加入料酒、盐、淀粉抓拌均匀，腌制五分钟。
芦笋表面刮一下，有老根的话去掉，冲洗干净。再切成小段。
锅内加水，煮开后放入少许盐和油，倒入芦笋、木耳，煮一分钟后捞出，沥干水分待用。
另起锅加油，烧热后放入虾仁，炒到变色。再倒入芦笋、木耳翻炒到断生。
最后加盐、鸡精快炒均匀，这道菜就做好了。
以上五道减脂菜记得吃，营养健康，好吃不怕胖，快行动起来吧。
