春天一到，在饮食上要及时地做出调整，不能总吃大鱼大肉了，要尽量吃得清淡些，对身体更有益。建议大家春天多吃低脂菜，分享5道低脂家常菜，有荤有素，好吃不怕胖，每天换着做吃出健康！快来看看吧，不妨照着做。
一、生菜鸡肉卷
做法：
一块鸡胸肉冲洗干净，切成小条，加入料酒、姜丝、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、淀粉抓拌均匀，腌制两个小时。
生菜洗净；胡萝卜、土豆分别去皮洗净，切成细丝；黄瓜搓洗干净，切成细丝；
空碗中放入蒜泥、小米椒圈、白糖、生抽、香醋、辣椒油搅拌均匀，调成料汁，也可以根据自己的口味去调。
锅内加水，煮开后放入生菜，烫一下捞出。再放入胡萝卜丝、土豆丝，煮到断生捞出，沥干水分。
平底锅加油，烧热后放入鸡胸肉，煎到熟透。
最后给生菜内放入各种配菜，再卷起来，吃的时候蘸料汁就可以了。
二、番茄巴沙鱼
做法：
巴沙鱼柳冲洗一遍，切成小块，不要切太薄。切好后放入姜丝、料酒、胡椒粉、盐抓拌均匀，腌制半个小时。
番茄清洗干净，再入锅煮一分钟，煮好后撕掉外皮，切成小块。
锅内加水，煮开后放入鱼块，等水再次煮开，将鱼块捞出。
另起锅加油，烧热后倒入番茄，炒出汁水，再加入一勺番茄酱翻炒均匀。
接着倒入少许水，不要太多，煮开后倒入鱼块，再煮一分钟。
最后加盐、白糖调味，出锅后撒些葱花点缀，这道菜就做好了，酸甜开胃，真好吃。
三、黄瓜炒虾仁
做法：
虾仁去掉虾线，冲洗后沥干水分。处理好后放入料酒、姜丝、白胡椒粉、盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
黄瓜搓洗干净，切成薄片待用。
锅内加油，烧热后放入葱姜蒜爆锅，再倒入虾仁，炒到虾仁变色。
接着倒入黄瓜片，加入盐，保持大火翻炒片刻，喜欢黄瓜脆点少炒会儿，反之多炒会儿。这道菜就做好了。
四、香菜拌牛肉
做法：
牛肉冲洗干净，切成薄片，再加水抓洗几遍，去掉血水。处理好后加入料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、白糖、淀粉抓拌均匀，腌制二十分钟。
香菜摘净洗净，切成小段；碗中放入蒜末、小米椒圈、葱花、辣椒面，倒入热油搅拌均匀，再放入盐、白糖、生抽、香醋、鸡精搅拌均匀。
锅内加水，煮开后倒入牛肉，快速搅散，煮到变色，捞出后沥干水分。
最后牛肉倒进碗中，加入料汁，香菜，翻拌均匀就可以食用了。
做法：
干海带加水浸泡，泡发后清洗干净，切成小块。嫩豆腐切成小块。姜丝、葱花切好待用。
锅内加油，烧热后放入姜丝爆锅，再倒入海带翻炒几下。
然后倒入适量清水，大火煮三分钟。时间到后，倒入豆腐继续煮两分钟。
最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味，这道汤就做好了。
以上五道低脂菜好吃不怕胖，春天多吃些，快行动起来吧。
