三伏天气温高、湿度大，人们容易感到燥热不适。在这个时候，适当地吃些姜对身体健康有益。自古以来就有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，姜中含有辣素和挥发油等成分，三伏天时，人体的毛孔常处于打开状态，吃一些生姜能够促进血液循环，有利于进行身体排毒，增加汗液的排出，起到发汗解暑的作用。
日常生活中吃姜实在太辣，下不了口，今天来试试做这款姜片糖，超简单快手！脆脆口感，带点微甜辣，可以直接吃，也可以泡水喝，好吃的停不下来！做好的姜糖还具有消食健胃的功效。天热时人们食欲不振，吃点姜糖可以刺激胃液分泌，帮助更好地消化食物，防止胃肠不适。
姜片糖的做法
1、把鲜姜洗干净，削去皮后切成薄片，泡水半小时去辣味，有的老姜太辣的，可以浸泡久一些，多换几次水，把辣味逼出来。
2、泡好的姜片沥干水，撒白砂糖腌制一小时，砂糖化水即可。
3、熬制糖水变少了，开始粘稠的状态时，可调小火继续熬制，期间记得翻炒防止糊锅，熬到完全没有水分。
4、直到把糖浆熬干，锅边有糖开始结晶时熄火，利用余温继续不断翻炒姜片，待全部起沙每一片姜都裹上糖浆就可以起锅啦！放凉后密封罐保存。
温馨提示：
1、糖的用量，只能多不能少，切记！
2、姜片糖，不适合燥热体质及阴虚内热者吃。
3、泡生姜的水别倒掉了，可以煮开用来泡脚去寒气。
