日本人长寿，居民的平均寿命为84.5岁。示意图。（YOSHIKAZU TSUNO/AFP/Getty Images)
日本居民的平均寿命为84.5岁，美国人则是76.4岁。那么美国人可以从日本人那里学到哪些长寿之道？
日本人的长寿年龄是经合组织（经济合作暨发展组织，OECD）国家中最高的之一。同时，美国在OECD国家中位居后半部分。研究人员认为他们找到了解释美日居民寿命差异如此之大的主要因素之一，而且长寿的一些因素是可以通过改善生活习惯进行控制的。
一项关于日本和美国的全面寿命研究发表在《自然》期刊上。研究论文称，长寿的差异大部分是由饮食造成的。为什么日本成为世界上最长寿的国家？从食物和营养角度可见一斑。换句话说，如果美国人吃得更健康，可能可以活得更久。
该研究的主要结论是，日本人因缺血性心脏病和癌症导致的死亡率比较低，主要是因为日本肥胖症概率低，红肉摄取量低，特别是饱和脂肪酸摄取量低。此外，日本人倾向于吃植物性食物和鱼类，特别含是n-3多元不饱和脂肪的鱼类。在日本，肥胖率很低（男性为4.8%，女性为3.7%）。
日本是世界上心脏病发病率最低的国家之一，与美国白人相比，日本中年男子的动脉中胆固醇的积聚要少得多，这要归功于他们大量食用海产品。
然而，日本人确实也有一种会减少寿命的习惯，许多日本人吸烟。
日本人的生活方式对美国人有何帮助？美国疾病管制与预防中心（CDC）确实通过一些研究来帮助美国人变得更健康，其中包括《美国人饮食指南：2020-2025》。这项研究的目标之一是提高美国人的预期寿命。CDC的建议是，吃水果、蔬菜、油和蛋白质食物（包括豆类、鸡肉和鱼）至关重要。
研究也指出，健康饮食与肥胖有关。
疾病预防控制中心也公布导致寿命缩短的一些习惯。在美国大部分地区，超过35%的成年人肥胖，而肥胖会导致死亡，其中包括容易罹患2型糖尿病、心脏病、中风和癌症等。
