今年58岁的刘大叔，年初被确诊为肺癌，做了手术后还在化疗巩固。化疗带来的胃肠道不适、脱发等反应把他折磨的够呛，于是每天在网上搜索可抗癌的方法。
偶然的机会下，看到一篇文章说柠檬水的抗癌效果比化疗强许多，且不会给身体带来副作用。当下刘大叔就跟找到了“救命稻草”一般，赶紧去找主治医师说自己要停掉化疗，开始喝柠檬水抗癌。
对于刘大叔的想法，医生直接否决了，并明确告诉他柠檬不能杀死癌细胞，盲目拒绝化疗只会让死亡来得更快。这让刘大叔有点摸不着头脑，人家文章里是这么说的呀，难道柠檬真的不能抗癌吗？
一、柠檬能杀死12种癌，比化疗强一万倍
“柠檬水可以杀死12种癌，比化疗药物的作用强1万倍”的说法，最早可以追踪到2017年的一份网络资料，该资料称，柠檬中的提取物在数十项研究中显示出对肠癌、肺癌、胰腺癌以及乳腺癌等多达12种癌症有疗效，效果比化疗强一万倍。后来经过不断谣传，更是演变成喝热柠檬水可以抗癌的说法。
对此，福建省肿瘤医院中西医结合科陈乃杰进行了辟谣：化疗使用的药物需要经过多年的临床试验才能上市，柠檬只是普通水果的一种，说它能杀死癌细胞太过牵强，喝柠檬水也起不到代替化疗的作用。
中国科学院青海湖研究所科普称，目前没有任何比较化疗药物与柠檬抗癌效果的研究。不可否认，柠檬内的类黄酮、单萜类、柠檬苦素类似物等生物活性成分具有一定抗癌抗氧化作用，但这些研究多基于动物、细胞实验阶段，得到的结果不能直接作用于人体。
关于喝柠檬水可以抗癌还有一种说法，柠檬水是碱性水，长期喝柠檬水可改善身体的酸性体质，以此来达到防癌作用。
这个说法其实从源头上就是错误的，所谓的酸性、碱性体质是一些商家为了卖货而杜撰的伪科学名词，现代医学中根本没有这个说法。
人体的酸碱度在各个组织系统的调节下会维持在7.35~7.45之间，不会因为摄入了某一种食物而发生改变。如果盲目迷信酸碱体质论，长期吃可改变体质的饮食，反而容易导致身体营养摄入不足，威胁健康。
二、这些关于柠檬的传言，别再相信了
除了“抗癌”外，关于柠檬的传言还有不少，但这些也同样不可信。
多喝柠檬水能补充维C
传言称，柠檬是水果内的维C之王，经常喝柠檬水可帮助身体很好地补充维生素C。
实际上，柠檬并不是水果内的维生素C之王，100g柠檬内约有22mg维生素C、100g橙子内约有33、猕猴桃约有55g。且我们平常吃柠檬不吃它的果肉，能摄入的维生素C量就更少了，还不如吃其他的水果来得实际。
多喝柠檬水美白
从科学角度来看，维生素C的确可减少黑色素生成，起到美白淡斑作用。但不能抛开剂量谈作用，一颗柠檬内的维生素C含量十分有限，且维生素C遇水后很容易被破坏。喝柠檬水能摄入的维生素C量十分有限，根本起不到美白的作用，而且喝多了柠檬水还可能给胃肠道功能带来负担。
多喝柠檬水能减肥
不少人觉得柠檬是酸性的食物，而酸可以刮油去脂，起到减肥的作用。不可否认，酸酸的东西吃着是还能解腻，但起不到刮油的作用，这完全是人的错觉。人体内本身就会分泌胃酸来中和食物的酸性，所以吃酸性的食物阻止不了身体对脂肪的消化吸收。
白天喝柠檬水会变黑
网上有说法称，柠檬是个感光食物，白天食用的话会在阳光下产生光敏反应，让皮肤变黑。
了解这个问题之前，先知道什么是光敏反应，它是指一些物质进入到皮肤后与特定物质结合，吸收紫外线后让皮肤产生类似炎症的过敏反应，最终让黑色素沉淀，导致皮肤变黑。虽然柠檬内的呋喃香豆素是光敏物质，但我们能从柠檬内摄入量十分有限，不足以达到诱发毒性反应的量，对此无需过多担心。
三、这些食物都不抗癌，别再被忽悠了
近年来癌症的发病率越来越高，大家对此的重视度也比较高，于是各种抗癌食物就开始涌现，然而这些食物真的可以抗癌吗？
1、红薯
网上有传言称，日本国立癌症研究中心对26万人的饮食习惯进行了追踪调查后，罗列了20种抗癌蔬菜，其中熟红薯以能杀死98%的癌细胞居于榜首。
首都保健美食营养学会副秘书长谷传玲表示，研究中所提到的红薯内的糖脂、储藏蛋白等具有抗癌作用，是基于动物、细胞实验上初步证实的。临床的研究要么就样本量少，要么就是使用的是红薯提取物，这与直接吃红薯有本质上的区别，二者完全不能画等号。
2、蒲公英
蒲公英抗癌的说法源自于加拿大温莎大学生物化学教授Siyaram Pandey的一项研究，该研究指出蒲公英的提取物可以大面积杀死癌细胞，但后来被传成了蒲公英可以在48小时内杀死98%的癌细胞。
目前没有任何证据表明蒲公英具有抗癌作用，即便是蒲公英内含有一些抗癌成分。但其内里的量十分有限，完全达不到抗癌作用的剂量和浓度。
3、莴笋
传言称莴笋内有一定量的芳香烃羟化酯成分，该物质可抑制癌细胞活性，对多种癌症起到预防作用。
不可否认，莴笋内的确有一些可抗癌的成分，但想要依靠吃莴笋来达到作用，几乎是不可能的。因为研究中所使用的为莴笋内的提取物，且在一定剂量下才能生效，不考虑其他因素，想要达到同等剂量需要摄入十几斤甚至是几十斤莴笋，这显然是不可能的。且莴笋在进入体内后经过消化，很多营养物质也会流失。
4、西蓝花
2019年5月，美国哈佛医学院等机构的研究人员发表在《科学》杂志的一项研究称，西兰花中含有丰富的吲哚-3-甲醇抗癌成分，可以移植患癌动物的肿瘤生长。另外西蓝花内的罗卜硫素、低聚糖可对抗癌起到很好的作用，西蓝花是名副其实的抗癌蔬菜。
对此，该研究的第一作者表示，不要指望单靠吃蔬菜可以达到抗癌的目的。而且根据该实验研究，想要达到抗癌的有效剂量，需要每天生吃6磅左右的西蓝花，这显然是常人难以做到的。长期只吃西蓝花还容易导致身体膳食摄入不均衡，反而影响健康。
所谓的“抗癌食物”都是不可信的，癌症的发生与多种因素相关，如果单靠某一种食物就能抵御癌症，那癌症治疗还会是世界性难题吗？
