50岁的老张，在一次体检过程中，意外确诊了肝癌。
医生反复询问老张有没有乙肝，并说，在我国，乙肝是导致肝癌最重要的原因，毫不夸张地说，80%左右的肝癌，都与乙肝相关。
老张摇摇头，告诉医生，自己并没有肝癌。
医生不放心，做了检查，证实了老张的说法，他的乙肝表面抗原阴性。
为什么会得肝癌呢？老张告诉医生，他有长期饮酒的习惯，不过饮酒量并不大，每天差不多是3两白酒这个样子。
医生进一步询问饮酒史，老张说，差不多有30年了。
虽然80%的肝癌都与乙肝有关，但也有20%的肝癌，是其他因素导致的，这些因素包括遗传、饮食习惯和酗酒。
可是老张有这样的困惑，医生，你说我得肝癌是饮酒所致，可我并不是大量酗酒啊，我每天只喝了3两啊，我有很多朋友，他们每天少则半斤，多达一两斤，也没见他们得肝癌啊。
老张这个问题非常好，喝酒，真与肝癌相关吗？
2021年7月，《柳叶刀·肿瘤》杂志刊登的一项研究显示，哪怕是少量喝酒都能增加患癌症的风险。研究表明，到2020年全世界共有74万新发癌症可以归咎于饮酒，其中包括食管癌，肝癌，结直肠癌，口腔癌，咽癌和喉癌。研究还发现，蒙古、中国、摩尔多瓦及罗马尼亚为所有与酒精有关癌症新病例归因分数之最。
为什么少量喝酒也会增加致癌风险？《柳叶刀·肿瘤》杂志同样给出了解释，研究证明酒精可通过改变DNA,蛋白质，脂质等生物学途径引起癌症的发生发展。酒精代谢物乙醛引起，氧化应激和激素调节影响均可增加癌症风险。
在酒精相关的癌症里，肝癌无疑是与酒精关系最为密切的。
主要原因是，酒精的代谢都要经过肝脏，酒精的主要成分是乙醇，乙醇在氧化的过程中要消耗大量的氧气，从而导致了肝脏的缺氧，乙醇氧化之后变成乙醛，乙醛这种物质，会直接损伤肝细胞。
所以喝酒伤肝，这还真不是危言耸听。
喝酒导致肝脏变化的过程，依次是酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝纤维化→酒精性肝硬化→肝癌。
从脂肪肝到肝癌，快的话，可能5-10年左右的时间就够了，像老张，饮酒史都有30年了，发生肝癌的概率自然更高。
还有，我不推荐中国人喝酒，主要原因是中国人的身体里缺少乙醛脱氢酶，没有乙醛脱氢酶，乙醛就代谢不了，大量的乙醛堆积在身体里，能看到的表现就是脸红，这是因为乙醛会扩张血管，可是看不到的就是乙醛对身体造成的损伤了。
所以，喝酒脸红，不是酒量好，而是身体缺少解酒酶，这样的人喝酒，对身体的伤害更大。
现实生活里，很多人为自己喝酒找借口，连酒厂要打着适量喝酒能扩张血管的广告，其实，这是想方设法骗你去买酒，酒精扩血管，完全是一派胡言，酒精对血管的作用，是先扩张再收缩，而且收缩作用持续的时间更长。
最后一个问题，为什么都是喝酒，有的人喝得更多，反而没事呢？
一部分人外表看起来健康，那是假象，或是疾病还没到很严重的地步，或是他不做检查，根本不知道自己有病，喝酒的人，一旦出问题，那往往都是大问题。
还有，就是体质的原因了，一部分人身体缺少乙醛脱氢酶，这样的人喝酒，当然会出问题，有些人身体里并不缺少乙醛脱氢酶，相同的饮酒量，对身体的影响也更小一点。
