食材准备:
饺子皮几十张,鸡蛋4个,盐适量,韭菜1小把,香菜几根,油适量,黑芝麻适量
做法步骤:
1、在饺子皮上面依次每层刷一层油,重复到10张左右摞在一起;
2、然后用手向四周按压,反过来也向四周按压一下;
3、按压好之后用擀面杖擀成面饼,锅中刷油,将面饼放在锅中蒸8分钟左右;
4、打2个鸡蛋,在鸡蛋里面多放一点盐,(调馅的时候就不用放盐)将鸡蛋放油锅炒碎;
5、韭菜切碎根炒好的鸡蛋混合,稍微加一些胡椒粉搅拌均匀,
6、饺子皮面饼蒸好,一张一张的揭开;
7、把调好的馅放入蒸好的饺子皮里,包起来之后用烫好的香菜梗绑一下封口;
8、在平底锅里刷一点油,把包好的上锅煎一下,
9、打两个鸡蛋加少许盐搅拌均匀,均匀倒入到平底锅里;再撒上一些和芝麻;
10、盖上盖子焖2分钟左右,煎至底部金黄就熟了,然后用刀把单个的包切开。