盐巴是家中厨房每家必备的一项调味料，它对于人体也是不可或缺的矿物质，在还没有冰箱个时候，要让食物可以长久保存，就需要使用盐做腌制，例如咸鱼、咸菜、腌肉等等，也因为古代提炼盐巴不易，盐甚至代表了交易筹码、代替金钱，由国家帝王来管理，甚至私卖盐巴还是重罪。
在现代盐提炼技术纯熟，几乎是人人都买得起的生活必需品，但不变的是，盐巴除了在食物烹调外，也是有各式各样处理生活问题的好帮手。
●食物清洁
在洗蔬菜的时后，若觉得清水没办法清洗干净的话，可以使用盐水做蔬菜清洗，不仅可以快速的清洗蔬果，也能降低农药残留在蔬果上的机会。另外像是切完洋葱后，手指头会残留洋葱的气味，这时手指头沾一点盐巴搓揉几下，就可以去除味道
●厨房用品消毒清洁
盐巴可保存食物、让食物增加味道，在厨房清洁上也是多多妙用
1.使用过后的砧板，使用盐水里面加些许的醋，可以帮砧板做消毒清洁，减少细菌的孳生
2.喝完茶或咖啡的马克杯，回残留咖啡色的茶垢，可使用盐巴搓洗杯子去除难看的茶垢
3.热水瓶、水壶、水槽、排水口会因为密闭或是潮湿产生了异味，可以使用浓度较高的盐水做清洁，可以消除不好闻的味道
4.银制的餐具若使用后黯淡变色，使用盐水摩擦做擦拭，可让银器恢复光泽
●衣物清洁
在之前的小知识也有介绍过，使用将盐和小苏打加入热水中溶解，将衣物浸泡在里面一个晚上，之后再正常程序清洗可以清洗掉衣服上面的黄渍，另外若衣服上有沾染上血迹，可将衣服浸泡在冷的盐水里后，再使用肥皂水做刷洗，可以去除掉衣服上面的血渍
●居家其他小妙用
1.家中若有插花的习惯，可以将花瓶内的水加入一点点的盐，可让花的新鲜度维持更久
2.使用盐水擦拭木制或竹制家具，可以让家具更耐用以外，使用到变黑的木制家具可恢复颜色，同时也可以防虫蛀
3.最常被大家知道的是，想要快速喝到冰的饮料，可以将装冰块的水桶内撒上盐巴，把饮料放进去，就能快速的喝到冰凉的饮料了
