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一口一个嘎嘣脆的炼乳小方

大朋友小朋友都爱的

~炼乳小方教程来啦~

今天给大家带来3种口味,好吃又简单

搅一搅就能做好,新手也不怕翻车!

可以简单切块,也可以像我一样

画成?轻松熊的样子

一口吃成小可爱?呀~

炼乳小方

准备材料:

黄油230g,糖粉45g,海盐2-3g

炼乳220g,低筋面粉460g

玉米油45g,可可粉10g,抹茶粉5g

操作流程:

No.1|碗中放入230g软化黄油,加45g糖粉和3g海盐,混合搅打至蓬松,然后分次加入220g炼乳,每次都融合后再加下一次

No.2|过筛入460g低筋面粉和45g玉米淀粉,先用软刮刀切拌,让面粉先粘上黄油,等没有任何散粉后,戴上手套,揉成团均分成三份备用

No.3|分好的面团拿出两份,分别加入10g可可粉和5g抹茶粉,揉搓均匀备用

No.4|做好的团团,放入油纸中,隔着油纸擀压,把油纸折成正方形状后继续擀压,厚度大概是0.5-0.8cm之间。擀压好后,放入冰箱冷藏1小时

No.5|冷藏后拿出,切割成小方块,然后放入预热好的烤箱中,上下火160℃烘烤15-18min。

烘烤完成后拿出放凉即可,小小一个很贴心,一口一个刚刚好!妥妥的贴心伴手礼~

成品展示

chengpinzhanshi

责任编辑: 宋云  来源:上海新东方烹饪教育 转载请注明作者、出处並保持完整。

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