一周至少吃三次
不过主要还是因为
苦瓜具有清热消暑、益气健脾、滋肝明目的功效
对于爱喝酒的爸爸来说
我家老妈子隔三差五的就给他做上一顿苦瓜大餐
给老爷子下火清热
但是每次做苦瓜又是过水
又是加糖去苦味
特别不容易
大家是不是也是这样做的
接下来,小编就教你一招快速去苦味
想要苦瓜不苦就需要一样东西
那就是黄豆酱(豆瓣酱也行)
还能提香增味
不喜欢吃苦瓜的人
也爱上了苦瓜哦
小编觉得黄豆酱很香
还可以直接用来沾食物吃
而且黄豆酱本身就带点甜甜的味道
也省了放糖的步骤
素味苦瓜做法:
材料
苦瓜一根、蒜片、干辣椒丝适量
调味料
黄豆酱1/2大匙、盐1/2小匙
鸡精1/2小匙、花椒粉1/2小匙
1
苦瓜洗干净挖掉中间的瓢,切成小块
2
热锅倒油烧热,下蒜片、干辣椒丝爆香
3
把苦瓜倒进去翻炒
加入花椒粉、黄豆酱继续炒
4
下盐和鸡精,转中大火快炒
翻炒均匀即可盛出
一盘香喷喷的炒苦瓜就完成啦
温馨提示一下
加少许辣也有去苦的作用
辣椒也可根据个人口味增减哦