我的字典里没有烤焦 与三五好友一起烤肉实在是一大乐事，不过烤肉除了要选择合适的地点外，还要注意火候的大小，不断把食材翻面，以免烤焦黏在烤架上；但其实只要用半颗马铃薯，就能让烤肉变得更轻松喔！ 方法/步骤 步骤非常简单，直接把生的马铃薯剖半，插在叉子上，用切面在烤肉架上来回刷动，马铃薯的天然淀粉会因为热而分解，在烤架上留下干净又不易沾黏的表面，对于特别不能受到污染的食材，像是鱼或鸡肉等等，都非常有用！ 只要把生的马铃薯剖半，在烤肉架上来回涂抹，就可以创造非常干净的不沾层。