五花肉可以说是咱们生活当中十分常见的一种食材，对于喜欢吃肉类食品的朋友们来说，经常会采用五花肉制作出各种各样的肉类菜品，比如扣肉，红烧肉，粉蒸肉等等，这主要是因为五花肉拥有了肥而不腻，瘦而不柴的口感。甚至制作出来的五花肉吃起来入口即化，就算是不喜欢吃肥肉...
香酥腐乳肉主要材料就是腐乳，腐乳在中国有1000多年的历史了，明代李时珍，在本草纲目中写过，腐乳又名菽乳、草字头下面一个叔，这个字写出来很好看，诗经里面也说过，中原有菽，小民采之。菽其实就是豆子的意思，腐的意思就是腐烂、腐朽，古人就把腐就替换成了菽，...
在山东省日照市莒县浮来山镇二十里村，有一家专门做农家菜的小菜馆，菜馆的主人是31岁的赵强，他靠祖传手艺做美食，专门研究肉类美食的制作，并推陈出新，推出十几个品种的肉制品，成为这个菜馆的特色，每天都会吸引众多食客驱车前来品尝。 因为从小就喜欢吃，也喜欢...
红烧肉&卤牛肉----猪肉不腻、牛肉香嫩 不知道该给这个菜起啥名字才能真实的反映出它们的美味；红烧肉、卤牛肉一锅出，味道不分彼此。 因为牛肉纤维粗韧，所以自己在家煮的牛肉一般是发干，发柴。是没有肉铺里煮的吃起来有味道和口感的，这是因为肉铺里的煮肉汤锅里...
方法/步骤 准备好五花肉和葱，并且五花肉切块，葱洗净，并且将葱白和葱叶分离 锅中倒适量开水，把五花肉切成块，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净 将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎(不需要放油) 煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦，因...
