你应该要知道的食事2020年3月，BBC新闻指出，冷冻柜及冰箱的销售比2019年的同一时期骤升200%，原因是民众正式迈入全球新冠疫情囤积粮食的抗疫时期。《纽约时报》则报导小型上掀式冷冻柜全面销售一空，连纽约市以北120公里外的Appliance City电器行也形容这是30年来...

五谷杂粮，在一日三餐中是必不可少的，各种豆子也要吃起来，比如说红豆、绿豆、黄豆等等，常吃对身体很有好处的。膳食纤维、维生素、蛋白质、矿物质等，都相当丰富，男女老少都要吃。冬天了，绿豆就不太适合了，这是消暑用的，倒是红豆可以多吃，补气养血、健脾益肾等效果好。煮红豆汤，也是最受欢迎的...

导读：每年冬至过后，就进入一年最冷的三九二十七天，在这二十七天，因为运动量减少、出汗量减少，吃的一些滋补养生的食物，会更容易被身体所吸收，所以体质虚弱的，一定要在这27天里多吃一些滋补养生的食物。而身体正常或比较好的人，在这二十七天，最好也连续吃10天有营养的食物，因为先把身体滋...

我们平常去买鱼回来，如果还没有吃完的话或者是没有时间做的话，都会放到冰箱的冷冻层里面保存。长时间冷冻的话这个鱼就变得硬邦邦的了，我们拿出来解冻的时候就变得特别麻烦。而且直接用水泡的话鱼的营养还会流失，所以今天金芒美食就教大家一招能让冷冻鱼快速解冻的方法，还不懂的朋友赶紧跟着金芒美...

打开米缸，发现长了米虫，丢了觉得浪费、不丢吃起来又胆战心惊。网络上许多“预防米虫”的方法，包括储放时放入辛香料包，或者冷冻、冷藏，究竟该如何储藏米呢？就像电视广告台词：花生是“电脑选的”，为了让挑嘴的台湾人吃到优质米饭，现在消费者所吃的米也是“电脑选的”，台湾大学食品科技研究所所...

导读：天冷后，不少人为了给家人煮一些热乎乎的早餐，就会提前多包一些饺子，然后放入到冰箱中冷冻的，这样就可以每天早上直接煮给家人吃。而最近半个月，很多粉丝问我，为什么自己将饺子包好后，直接放入到冰箱中冷冻，饺子不仅很容易粘连在一起，而还有一半的开裂破皮，这到底是为什么啊？其实每个月...

提到蔬菜水果，选择新鲜的听起来总是不做他想。然而，美食网站Tasting Table列举出几个很好的理由，或许可以让消费者改选冷冻蓝莓。首先，冷冻蓝莓在冰箱里可以保存一年，而新鲜蓝莓放上两周可能就会开始变质。另外，冷冻水果在包装前一般都会清洗干净，而新鲜蓝莓可能不会，因此需要在家...

网友分享一个妙招，透过简单的步骤，就能让蛤蜊久放不坏，依旧新鲜饱满。（示意图／取自photo-ac）蛤蜊是受到许多人喜爱的海鲜，无论搭配丝瓜、意大利面或煮汤，都是十分美味的佳肴，近日就有网友分享一个妙招，透过简单的步骤，就能让蛤蜊久放不坏，依旧新鲜饱满。蛤蜊怎么保存才能维持新鲜？...

储存香菜的时候，最忌直接放冰箱！今天小编教你几招，放再久都不坏，香菜依旧翠绿新鲜！香菜是一种具有独特香味的蔬菜。在我年幼的时候，我最讨厌的就是香菜。无论是在什么菜肴中发现了香菜，我都会小心翼翼地挑出来。然而，随着年龄的增长，我开始欣赏这种独特的味道。在很多菜肴中，我都乐于添加香菜...

▲中秋节柚子太多吃不完该如何保存？8方法不妨试试。（示意图／本报资料照）柚子是一种美味和多用途的水果，保存得当可以延长其寿命并确保其风味。以下是有关如何保存柚子的一些建议：1、储存环境：．最好将柚子存放在凉爽、干燥的地方，例如冰箱的蔬菜抽屉中。柚子对温度敏感，高温可能会使其更快变...

冷冻馒头不能吃，会滋生黄曲霉素？张大爷平常对养生十分重视，经常在网上看各种养生的文章，早几天，他看见一篇文章说冷冻的馒头不能吃，内里会滋生黄曲霉素，吃了会导致癌症发生。正好今天老伴早餐准备的就是早几天买回来放冰箱冷冻的馒头，于是，张大爷一把夺过了桌上的馒头，直接扔到了垃圾桶里。老...

打开米缸，发现长了米虫，丢了觉得浪费、不丢吃起来又胆战心惊。网络上许多预防米虫的方法，包括储放时放入辛香料包，或者冷冻、冷藏，究竟该如何储藏米呢？就像电视广告台词：花生是电脑选的，为了让挑嘴的台湾人吃到优质米饭，现在消费者所吃的米也是电脑选的，台湾大学食品科技研究所所长吕廷璋博士...

一餐一饭，心有所栖。柴米油盐，爱有所依。静看一树花开，慢享三餐四季。大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。说到大虾，过去是有钱人家的美食，现在已走进千家万户，成为了家常菜。但是一年四季由于大虾的价格不同，这叫会过日子的家庭主妇感觉头疼。特别是每逢过年过节的时候，大虾的价格一般都是一路...

未食用完毕的食材，维持新鲜感的保存方法叶菜类蔬菜像菠菜这样的叶菜类植物，只要放到水里清洗过，很快就会开始熟烂，所以将要用的量先取出，其余的先不洗，以原有的状态保存即可。另外，叶菜类原是向上生长的特性，如果将其平放的话，很快就会枯萎，用水沾湿的纸巾将菜根包覆起来，并以茎部朝下放入冰...

HUIZENG HUGETTY IMAGES炎炎夏日，来碗清凉消暑的绿豆汤是一大享受！可是自己在家做的绿豆汤总是不比外面卖的好喝，到底是为什么呢？许多人煮绿豆汤最大的困扰就是绿豆煮不开花，其实只要多一个步骤，就可以让你的绿豆软嫩好吃～WH教大家如何不开火也可以煮出100分完美绿豆...

相比之下，煮熟后再冷冻可以锁住玉米的水分，减少冰晶的产生，有助于保持玉米的水润和颗粒饱满。煮熟的玉米在冷冻前已经加热熟透，这样可以破坏细胞壁，有助于保留更多水分和营养成分。因此，经过煮熟后再冷冻，玉米可以长久地保持新鲜，不容易变味，口感也更好。