在现今的餐饮业，味精和鸡精一直都是顾客们谈之色变的调味品，有很多人害怕出外就餐的原因，就是餐馆做的菜会放味精和鸡精，以致一些餐馆要打着自家做的菜品不放味精鸡精的口号来招揽生意。那么，味精和鸡精真的有那么可怕吗？作为厨师的我们应该放还是不放呢？首先我们需要了解味精的主要成分和作用。...

相信生活中不少人都被牙痛折磨过，就像那句俗话说的一样，牙疼不是病，可痛起来真的是要人命，因为在痛的严重时，连吃止痛药都没有用，在这种情况下，患者不仅无法吃东西，还会间接影响人的心理，最终导致没有精力做其他的事情。所以为了防止牙痛打乱我们的生活节奏，一定要提前了解生活中哪些东西可以...

除了盐以外，我们平时使用的这种调味料最多的就是鸡精和味精。很多人对于这两种调味料又爱又恨。爱的是确实可以增加菜品鲜美的味道。恨的是都说鸡精和味精吃多了对身体不好，这是真的吗？鸡精和味精有啥区别？鸡精的主要成分还是味精，不过会在配料中加入少量鸡肉（粉）。此外，鸡精里还会加入一些盐、...

你是不是想害死我儿子！丽丽和婆婆的关系一直很差，婆婆嫌她天天不做饭不做家务，十分心疼儿子。一天，丽丽实在是被婆婆念叨烦了，想着给丈夫做顿饭让他下班回家就能吃上热乎的。对着菜谱忙活半天，临出锅时加了点蚝油被婆婆看见了，她直接怒斥丽丽说蚝油是致癌物。婆婆的骂声让丽丽气不打一处来，直接...

中国的饮食文化源远流长，博大精深，它是中华民族五千年文明的重要组成部分。中国人对美食的热爱和追求，可以追溯到古代，而这种热爱和追求在现代依然表现得淋漓尽致。烹饪注重的是色、香、味、形的完美结合。在烹饪过程中，每一种食材都有其独特的味道和营养价值，如何将这些食材巧妙地搭配在一起，使...

现代医疗资讯普及，民众大都知道吃太油、吃太甜不利于三高慢性疾病。那么，吃太咸呢？有人或许明白，患高血压的人不要吃太咸，至于吃太咸对身体其它生理的影响并没有深刻的认知。国民健康署指出，钠盐摄取过多是血压升高的主要原因之一，如能减少钠盐的摄取，不论是一般人或是高血压患者，都能降低血压...

平时在做菜的时候，我们会加入各种佐料来帮助调味，让食物的味道更加鲜美。味精就是我们很熟悉的调味品，关于它的传言也十分多。诸如味精加热了再吃会致癌，或是吃多了掉头发的负面言论，让许多人都不敢再吃味精。所以，有些人就会选择用鸡精来代替味精，觉得它比味精要安全一些。那么，鸡精和味精到底...

高血压是一种以体循环动脉压升高为主要临床表现的心血管综合征，在未用抗高血压药的情况下，非同日3次测量，收缩压≥140mmHg和/或舒张压≥90mmHg，可诊断为高血压。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，其脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病等主...

小区的李先生在和邻居聊天时，他无意间听邻居王大爷说吃味精容易致癌，并声称我国癌症高发，主要是因为都是味精惹的祸。这让李先生非常担忧，因为他平时做菜时总是喜欢放味精，而且他的孙子现在正在上小学，每天都吃他亲自做的饭菜。李先生一边自责，一边赶紧回家。正好李先生的儿子在家，看到父亲急急...

不知道大家有没有这种感觉：小的时候，家里煮汤、煮面时总会搁点味精、鸡精，起锅时撒一小勺，整个汤的鲜味都被提出来了，好喝到一滴也不剩。但长大后，不知从什么时候开始，身边的家庭做饭基本都不搁味精、鸡精了，大家似乎都在一瞬间达成了共识：“味精、鸡精这种化工合成制品，对身体有害无益，可能...

高血压作为三高疾病之一，在生活中特别常见，也给我们的生活带来巨大影响。对高血压患者来说，如果血压长期保持在一个高度，会引发一些并发症。所以在生活中一定要长期服药，稳定住病情避免出现其他问题。血压的标准值在多少？关于中国给出的2018版高血压防治指南称，成年人的静息标准血压应该保持...

中国是吃盐大户，然而盐多必失也是很多人都明白的一个道理，尤其是深受食盐危害的人群，血压高、肾损伤、血管差、水肿、粗糙、细纹……都应该限制食盐的量。从中国营养学会推荐的最新版《中国居民膳食指南》来看，已经从上一版每日成年人可以食用的6g食盐，降低到了5g...

大家都知道，身体中的营养元素随着年龄增长会慢慢流失，比如钙元素就是其中之一。如果体内钙元素流失严重，就很容易导致骨质疏松，出现老人驼背，容易骨折的情况出现。说到伤骨骼的调味料，下面这2种就要注意了。首先就是味精，它的主要成分是谷氨酸钠，它有很好的提鲜效果。但是，这种成分摄入过多，...

糖和盐都是常见的不可缺少的调味剂而我们也都知道过量食用会诱发各种健康问题虽然现在很多人已经开始有意识地控制糖和盐的摄入但你可知其实我们身边隐藏着比二者还可怕的健康杀手！01放多了的味精味精、鸡精是烹饪时常用来提鲜的调味剂，而为了增加食物的口感，很多人喜欢多放点；但也有人认为味精会...