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五花肉的销魂吃法 香而不腻 好吃到停不下嘴！(图集)
2020-12-28

冬天一到，快乐就变得很简单，在温暖的空调房，看一部喜欢的电影，抱着猫咪在阳光洒下的窗边发发呆，以及吃热乎乎的美食……这些都是冬日里的小确幸。对无肉不欢的朋友来说，冬日是大口吃肉的好时候，毕竟身体的能量用来抵御寒冷，肚子很快就饥肠辘辘了，还有什么比吃肉更幸福...

做卤菜要牢记 这4种常用香料 用对了事半功倍 去异味又增香(组图)
2020-12-13

做卤菜要牢记，这4种常用香料，用对了事半功倍，去异味又增香街上的卤菜店铺，生意总是很好，能开下去的，味道都很不错，香味扑鼻，让人吃了还想吃。很多人觉得卤菜店加了什么东西让人上瘾，其实就是香料搭配的好，香味让你上瘾。卤菜不仅要看着好看，吃起来的香味正好，不会...

羊肉的红烧做法 肉质软烂 不腥不膻 汤汁鲜美 一盘不够吃(图集)
2020-11-14

上次烧了羊肉没吃过瘾，又买了一些回来做，除去姜，料酒这些炖羊肉必备调料，我特地加了几片陈皮。虽然只有小小的几片，但是炖出来的羊肉真的大不一样，有一股很特别的馨香。而且也没什么膻味，吃起来特别的好吃羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且...

桂皮用处多！自制防虫、防螨小物(组图)
2020-09-02

桂皮用处多！教你自制纯天然居家防虫剂、防螨喷雾剂。居家防虫剂夏天时，蚊虫大多会从窗户底下的缝隙，或排水口、大门玄关处进入家里，以下就教大家自制纯天然的居家防虫剂。准备材料旧丝袜1双、肉桂皮适量。1.桂皮切成适当大小后自然风干（一般中药行也有贩售干燥的肉桂皮...

不管卤什么肉、只放八角是外行！多加2味料 卤肉软烂鲜香还入味(图集)
2020-07-27

卤肉、似乎天生就有一种魔力，大老远就能让人顺着味找到它，那颤巍巍、且红润多汁的肉块散发着阵阵浓香，一口下去软糯香滑、直爆汁，让人忍不住吃个过瘾。卤肉店里的卤肉确实好吃、也确实贵，不少居家人士都选择在家卤，不过好像怎么做都没有卖的好吃，总感觉欠点味儿。关于这...

煮毛豆时 直接下锅是不对的！老厨师教您一招 毛豆翠绿更入味(组图)
2020-07-09

到了盛夏，雨水和阳光都非常充足，天气炎热成为代名词，一到夏季，各种各样的蔬菜上市，豆科食材最多，毛豆和豆角最受欢迎，上一次教了大家伙豆角的做法。今天分享毛豆的最常见做法——水煮毛豆，比炒着吃更美味，但是很多人煮出来的毛豆发黑，吃起来胃口不对。小编的表哥是厨...

香料有“君料、臣料、佐料”之分 教你调配香料(组图)
2020-06-03

香料的种类非常多，每种香料都有各自的用量和用途，用错的话还会适得其反。面多如此庞大而复杂的香料体系，耿师傅是心如明镜的，每种香料的用量以及该如何搭配，都能做到心中有数。而对于一些刚接触香料的朋友来说，实在有些为难了，不知道该如何下手。今天咱们聊一聊关于香料...

八角、桂皮、香叶…这些香辛料你都用对了吗？(组图)
2017-12-26

下厨时，放对了香料能起到画龙点睛的作用今天小编来给大家介绍一些常见的香辛料看看你都用对了没八角八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角是我国的特产，盛产于广东、广西等...