腌制食品中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐对人体是有害的，对胃癌的发病是明确相关的。亚硝酸盐在自然界和肠胃环境中可以转换为亚硝胺，亚硝胺具有强烈的致癌作用，会引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。蔬菜在生长过程中会吸收氮肥，所以叶菜中的硝酸盐是最多的，硝酸盐可以转化为亚...
腌咸菜看似是小菜，可一日三餐如果没有了它，咱们还是很想念的；每天清晨就着小咸菜喝点热乎乎的白粥，吃点面条，就是就着吃面包或是煎蛋也是很搭的。 自己做腌菜 图的就是一个好吃、干净、省心 再也不用担心那些看不见的添加剂啦！ 1.腌黄瓜 原料：黄瓜1600克...
夏天也不遥远了，天一热，就想来点开胃爽口的小菜来佐粥下饭，腌黄瓜糖醋蒜酱萝卜...简直是家家必备人人必会的开胃小食!1腌黄瓜 用料: 白萝卜700克、盐6克、辣椒2根、冰糖30克、白醋50克 做法： 1、准备原料 2、白罗卜去根部 3、改刀成大块，不要...
