冬季喝汤可以暖身暖胃，众多汤水之中，也只有排骨汤是最为实惠和家常的了，但是要想将排骨汤炖的汤鲜肉嫩也是有很多窍门的，比如其中最重要的一个就是别乱加料，有的朋友炖排骨汤喜欢放几颗干花椒，熟不知就这几颗花椒就坏了一锅汤的鲜美，还有的会在出锅前撒一点鸡精，这又是多此一举的行为。其实想要...

我们都知道现在高血压的患病人数一直在增加，但是我们又没有办法很好地治疗，一般都是采取一些降压药物进行抑制，但是这样我们几乎每天都要不断服用，这对我们的生活和工作造成了很大影响。所以我们经常会见到很多人，除了注意饮食外，而且情绪还不能激动，因为这样会明显使它升高。日本就有这样的一位...

天冷了，就喜欢吃点油炸的美食，比如炸丸子、炸酥肉等，吃起来又香又酥又入味，营养丰富还解馋。小酥肉是人见人爱的一种美食，每年过年家里都要炸一大盆，不仅能直接吃，还能做炖菜、蒸菜，或是涮火锅，都非常好吃。炸酥肉的做法简单，基本上每个地方都有，但要说最好吃的，还得是川味小酥肉。小酥肉想...

今天我们要聊的是花椒、麻椒和胡椒，这些调料在烹饪中经常被用到，但是它们是一回事吗？在选择使用哪种调料时，我们又应该如何抉择呢？接下来，就让我们一起来探讨一下吧！首先，花椒、麻椒和胡椒虽然名字相似，但它们确实有所不同。花椒，又称川椒或红花椒，是一种具有浓烈麻香味的红色或黑色小籽粒，...

饺子皮也能做生煎，简单好吃，新手一看就会年过完了，家里的食材倒是还有不少。过年的时候倒也包了不少饺子但这几天在家也陆续吃完了，然后还一些蛋饺也快吃光了。就买了一点饺子皮，在我们这边饺子皮一般都是买现成的，真的不会做饺子皮呀，当然是我不会做不是别人都不会做的。【早餐之拇指生煎】主要...

红烧肉虽说是一道普通的家常菜，会做的人非常多。但要做到色泽红润，肥肉部分不油腻而是嫩滑，瘦肉部位不干不柴！放在桌上抖一抖令人垂涎三尺，恐怕能做到的人比较少。这其中是有些忌加调料的，也有相关技巧的。我做厨师一行，这些年来走南闯北，见过各大菜系，各大厨师做过的红烧肉，尽管做法之间有差...

古人没有现代保暖设备，除了穿大衣、生火取暖，还可在墙上涂花椒隔绝冷空气，达到御寒奇效。(图:shutterstock/达志)古代封建社会，老百姓生活大多困苦，尤其是缺乏现代保暖设备，究竟是如何度过寒冬？事实上，除了多穿衣物或是生火御寒，还可透过一项食材取暖。根据《搜狐网》报导，在...

导语：依据中国医学科学院陈万青教授的论文，2022年中国癌症数据统计显现，新发癌症病例约为482万，癌症死亡病例到达321万，这一数据充沛阐明，我国已成为癌症高发国度。蚝油作为日常烹饪中常见的调味品，其美味和提鲜效果深受人们的喜欢，但是，近期有传言称，中国癌症高发与蚝油食用过多有...

有一件事你可能不知道，在宋朝之前，中国人并没有棉被这种保暖用品。当时的冬天比现在冷很多，气候全球变暖的概念还不存在，到了冬季，气温直线下降，全国进入冰天雪地，这对于我们来说简直难以想象。然而在那个年代，这就是老百姓的现实生活，没有暖气，也没有像羽绒服这样的冬衣，穷人甚至会在街头冻...

饺子，作为中华传统的美食之一，在全球范围内都享有盛誉。然而，制作一份口感鲜美、馅料丰富的饺子并不是一件容易的事情。我家附近有一家饺子馆，每天吃饺子的人络绎不绝，食客们的评价很一致，就是馅儿太香了。这位饺子店老板姓王，就住在我家楼上，有时候家里处理食材到很晚，担心打扰我们休息，还下...

大米，作为全球许多国家的主要主食，无疑在饮食中占据了重要的地位。无论是亚洲的稻米文化，还是全球范围内的消费，大米都是我们餐桌上的常客。然而，在囤积大米的过程中，一个常见的问题常常困扰着消费者——大米生虫。这些小虫子虽然不会对人体健康造成直接危害，但它们会影...

进入冬季，都到了腌腊肉的时候。马上就要到大雪节气了，天气又冷又干燥，可以开始行动了。腊肉的做法很简单，肉质软嫩，味道鲜美，比新鲜肉还要好吃，有一股特殊的腊香味，让人回味无穷。很多人在腌制腊肉时都遇到了问题，比如腊肉保存时间短，很容易发臭，这是用了错误的方法导致的。大家都知道，腌腊...

现在有不少新米上市，很多人都想多买一些保存着，可又担心大米生虫。而生虫的大米不仅看着非常恶心，而且营养价值大打折扣了，特别是一些比较挑剔的人，看到大米长虫了，直接会把所有大米都倒掉。而要想大米不生虫，我们就要知道大米中的虫到底是如何来的，用什么方法保存才能防止大米长时间不生虫。接...