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CDC：美国人摄入热量多半来自超加工食品(图)
2025-08-08

一份调查研究报告显示，在美国人摄入的总热量中，有一半以上来自超加工食品。图为常见的超加工食品，包括软饮料、面包蛋糕、薯片、糖果、汉堡、饼干、方便面、热狗、冷冻披萨等。(shutterstock)美国疾病控制和预防中心（CDC）周四（8月7日）发布的一份报告显示，在美国人摄入的总热...

《纽约客》｜为何超加工食品如此致命？(图)
2025-08-07

一位科学家曾试图反驳超加工食品正在危害我们的健康这一理论，结果却颠覆了自己对肥胖的认知。包装食品宛如墓碑。食品科学家们正在研究肥胖症流行的一个可能原因——超加工食品，肥胖症这一说法直到21世纪才被正式提出。插画：Allan Sanders直到不久前，42岁...

好市多自有品牌牛奶不容易坏？理由惊人(图)
2025-07-23

美式卖场好市多所贩售的牛奶新鲜便宜，美国消费者发现，自有品牌Kirkland的牛奶保存期限比其他品牌更长，甚至在过期日期后一周都不会变质，有媒体分析原因。《美食与美酒》（Food& Wine）网站指出，在网络上，数十位网友分享了自己的经验。一位网友表示：我发现 Costc...

“各行各业都想要我命”💥中国网红龙虾店用草酸洗虾(图)
2025-07-11

7月8日，南京网红龙虾店爆出丑闻，用俗称洗虾粉的草酸清洗小龙虾，引发网友震惊：洗刷下水道的用来洗吃的？（草酸）腐蚀性强，太可怕了。南京的兄弟龙虾仙鹤门店是一家网红店，在外卖平台上评分高达4.9分，月售1000多份。但据知情人透露，这家网红店使用草酸清洗小龙虾，草酸腐蚀性很强，经常...

配料表越短＝食品越健康？两码事(图)
2025-05-20

成分党注意啦，食品配料表上的信息长短跟食品安全与否没有直接关系。零添加防腐剂食品也不一定代表着更健康……最新一期的科学流言榜揭晓，针对近期热门的健康伪知识进行集中辟谣。每月科学流言榜由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者...

警惕！每道工序都“加料” 这样吃是在毒自己(图)
2025-05-19

你吃下肚的不只是食物，还可能包含从包装中渗出来的化学物质。不只是化学添加物，包装过程都会释出毒素。earth.com报道，根据《Nature Medicine》研究指出，超加工食品中含有大量来自包装材料的合成化学物质，而这些潜藏的污染来源，正悄悄影响人类健康。超加工食品是指经过多...

吃的喝的都受影响…关税来了 这11样东西马上变贵(图)
2025-04-04

一般消费者可能很快就要为某些食品杂货支付更高的价格。路透川普总统2日宣布全面性的“解放日”关税，而这些新关税对食品杂货有何影响，取决于零售商对这些进口产品的依赖程度等因素，一般消费者则可能很快就要为某些食品杂货支付更高的价格。据健康资讯网站“Eat This, Not That”...

7种超市常见不健康冷冻食品 别再买了(图)
2025-04-01

　　当说道优质食品和食材时，现在的购物者比以往任何时候都更清楚自己到底在寻找什么(以及要避免什么)。只有一两个地方可以取得资讯的时代已经一去不复返，如今，任何人都可以透过网络，取得关于可食用最健康食物的信息，以及同样重要的，应该避免的食物之信息。以下是7种你能够在超市买到，最不健...

一次性食品塑胶袋可重复用吗？食安专家这么说（图）
2025-03-25

（Shutterstock）日常生活中，人们经常使用一次性食品塑胶袋，比如上班用它装午餐、包装冷冻食物等。这些袋子用了一次就扔掉，似乎有些浪费。那么它们可不可以重复使用呢？看看食品安全专家怎么说。预防食源性疾病组织首席执行官桑德拉·埃斯金对生活网Real Simpl...