杨桃又名五敛子、五棱子、羊桃、杨桃，又因横切面如五角星，海外又称之为“星梨”，是久负盛名的岭南佳果之一。
中国于汉朝就有杨桃的栽培记载，今中国福建、广东、广西、云南等地均普遍栽培。杨桃果实形状特殊，颜色呈翠绿鹅黄色，皮薄如膜，肉脆滑汁多，甜酸可口。除含糖10%外，还含有丰富的维生素A和C。
杨桃又分为酸杨桃和甜杨挑两大类。酸杨桃果实大而酸，俗称“三稔”，较少生吃，多作烹调配料或加工蜜饯。甜杨桃可分为“大花”、“中花”、“白壳仔”三个品系，大多都清甜无渣，味道特别可口。下面就介绍一个用杨桃和苹果一起烹饪的菜式：苹果杨桃汤。这款汤水很美味鲜香，有滋润作用，非常适合冬天饮用，喝后能美丽养颜。
材料（四人分量）杨桃、苹果各三个，猪肉（飞水）一斤，南北杏二十克，水十八杯。
做法：
1、杨桃削去硬边，每个切开三件。苹果去果芯，每个切开四件。
2、烧滚水，放入所有材料。
3、待水再滚后五分钟，转调中慢火再煲两小时，最后下盐调味即可饮用。
