宋美龄全神贯注看电影
就因为她的作息同一般人，是完全相反的，别人是一日之计始于晨，她则是一日之计始于夜，所以，要我谈她，势必从夜晚的生活来谈，才会真正掌握宋美龄的神韵。
一、宋美龄是个标准电影迷。
看起电影来可以没天没日，我在士林官邸因而看了不少电影。官邸电影黄金时代，当然是在蒋介石夫妇身体都很好的时代，那些年，每天到了晚饭之后，宋美龄只要兴致一来，就叫副官喊来放电影的袁师傅。宋美龄会先问袁师傅，上次叫你找的那部片子，现在有没有弄到，手上还有哪些片子比较有意思的?袁师傅就如数家珍地向她报告，而后，宋美龄就决定看的片子，然后吩咐在晚饭后，准备放电影。
到了晚饭之后，果然，内务科的人员已经在楼下的饭厅，把桌椅重新摆过，饭厅内空出了一个很大的空间，并且摆好了可以供蒋介石夫妇和全体官邸人员欣赏电影的位子，在此同时，电影股(原来“励志社”的组织编制)的袁师傅，也已经叫所属人员把所有的电影放映器材设置妥当。
二三十年前，那时台湾的电影院设备还不是很完善的时候，看电影确实是一般小市民很羡慕又很难得的一种娱乐享受。官邸电影设施并不很豪奢，就是普通的电影机器设备，加上一张平常的小型电影银幕挂在餐厅墙上，即算是难得的家庭电影院。
等宋美龄和蒋介石吃过饭，休息了一会儿，大概都是晚上八点左右，蒋氏夫妇先后就定位坐好了，袁师傅向蒋介石请示之后，一声令下，就开始放电影。放映电影的时候，士林官邸不论官阶大小，都可以自由欣赏，蒋氏夫妇的随从人员因为任务关系，当然更要陪在一旁一起看。
至于官邸以外的客人，大概只有陈诚夫人陈谭祥女士少数人，算是宋美龄经常邀请来官邸的贵客。她们来的时候，官邸人员当然也会为其在宋美龄隔邻安排座位，便于一块儿观赏电影。
官邸放的电影有一个特色，就是全部是从片厂或是中央电影公司取回的原片，电影片不但保证新片，而且一刀未动，真材实料。
宋美龄比较欣赏外国片子，她看电影的时候全神贯注，但是，电影后来不加字幕，她的英文能力很强，根本不须翻译，就可以完全明了片中的情节和对话，所以她每每看得津津有味。而蒋介石似乎对电影是持可有可无的态度，这和他看不懂洋片、不懂英文有关。但是，蒋氏夫妇对60年代流行的黄梅调电影，像是“梁山伯与祝英台”、什么“七仙女”之类的电影，似乎兴趣很浓。
宋美龄和蒋介石
尽管两人对电影的品味各有不同，可是，夫妻俩对电影的吸引力，也不一样。宋美龄是一定从头看到尾，蒋介石则是以自己的作息为量。他习惯在晚上十点前就寝，而且就寝之前，还要作些晚祷什么的，所以，蒋介石看电影通常只看个40分钟左右，最多不会超过一个小时，因而，每次他看看时间快要9点了，便高声叫道；“好!停！”这时，袁师傅就要暂时关掉电影放映机，随从人员立刻打开电灯，蒋介石便会向宋美龄说：“我不看了!”宋美龄知道他要上楼睡觉了，就对蒋介石摆摆手说：“你不看了呀！很好看嘛，好，那我们继续看!晚安！”蒋介石一起立，所有工作人员也都站了起来，目送蒋介石离去上楼，这时蒋介石身边所有的服务人员也要跟着他上楼，服侍他就寝，等蒋介石和一班人马上楼，宋美龄就叫袁师傅：“好！可以再开始了！”电影便又继续放映。
多年以来，这已经成为官邸的传统，蒋介石从来没有完整看过一部电影，他的有些随从人员也经常自我调侃，进官邸以来，从来没看过一部完整电影哩!我印象中，蒋介石似乎对一部美国片子《巴顿将军》觉得有兴趣，不过有兴趣归有兴趣，他还是只看了半场，就回房去休息。他是一个宁顾牺牲电影而不顾作息被打乱的人，一部电影通常一个多钟点或是二个钟点结束，接下来的时间，就是宋美龄和陈诚夫人陈谭祥女士、孔二摆龙门阵的时间了。早年，陈女士和夫人精神很好，就在官邸卧室下象棋，打发时间，陈夫人大概会玩到晚上11点左右才离去，接下来的时间，就是孔二和宋美龄的了，她们多半是东说一句、西聊一句的，要到12点、1点钟才各自休息。
后来，蒋介石住在医院疗养的时代，官邸的袁师傅也奉宋美龄之命，在病房的走廊上，架设了银幕和电影放映器材，搬了几张沙发，蒋氏夫妇就在那儿看起电影来。不过，两人看电影的习惯还是一如旧例，该继续看完全片的看完全片，只看一半的还是只看一半。
那时已是70年代前后，台湾流行电视连续剧，如华视由明星仪铭饰演包公的《包公传》，是当时蒋氏夫妇最爱欣赏的一部电视剧，除非身体不舒服，否则是每天必看的。
二、读书的少女
前面文章曾经提过宋美龄卧房有一张西画“读书的少女”，这张西画是宋美龄从大陆带来的，应该是一幅拷贝画，宋美龄非常喜欢这幅画，而她之所以会如此喜欢它，我认为一个最重要的原因，就是和她喜欢读书的个性有关。
宋美龄经常读的都是英文报纸
夜阑人静时分，官邸四下一片静寂，宋美龄最欢喜在这时一卷在握，灯下夜读。她看书很广博，但是最常阅读的，还是以英文书报杂志为主，像是TIME、READER DIGEST之类的。
宋美龄看书的时候，非常专心，她的眼睛很好，没有近视，也没有严重的老花，看起书来是屏气凝神，我刚去的时候，经常有一种感觉，把那幅“读书的少女”想成是她年少时代的模样。
大概是她的中文程度有限，或是本身不是太喜欢阅读中文书籍，所以，我很少看见她看中文书报，然而，她对国内一些动态还是了若指掌。原因很简单，那是因为孔二小姐每天晚上都会过来，把最近国内报纸上头刊登的新闻、特别是社会新闻，叙述给宋美龄听。宋美龄每回似乎都听得津津有味。
除了夜间的阅读之外，宋美龄在下午的时间，若是没事的时候，也是经常利用来看书，她有时一看就是四个钟头，毫不觉得疲累。
三、盐煮火鸡，但她只吃骨头
夜愈深宋美龄反而愈清醒，到了半夜，她肚子也饿了，可是，她自来食量不大，她和孔二有一个共同的习性，便是都很喜爱啃骨头吃，而宋美龄特别喜欢吃煮火鸡。她喜食火鸡，可能和她长期在美国生活，美国人复活节吃火鸡肉有关。每天晚上，到了12点或者是l点的时候，她就叫我说：“你饿不饿?请你替我到冰箱里拿些火鸡肉来，好吗?”那光景，官邸上上下下都已经入睡，副官也去休息了，我是她惟一的伴侣。我就马上到冰箱里拿出一些现成煮好的盐煮火鸡肉，拿到她的面前，她会叫我把板凳搬到她的卧榻前，和她面对面一块儿吃火鸡肉。但，她有一个怪习惯，便是她固然喜欢火鸡肉，可是，她却从不吃火鸡肉块的部分，她一向是把火鸡肉塞到我的碗里，自己啃火鸡骨头吃，她说，火鸡骨头才有味道。所以，我和她搭档吃宵夜，一向的规矩是，她吃骨头，我吃肉。
晚年的蒋介石与宋美龄
我大约吃了几天的火鸡肉以后，就有些发腻了，官邸煮的火鸡肉，肉质的部分显得很老，牙齿不好的人根本没办法咬得动。起先，我因为生下来没吃过什么火鸡肉，还有些新鲜感，隔了几天以后，就觉得每天吃，实在是受不了，而且火鸡肉还特容易塞牙缝，味道也就是那样，没什么特别的，所以，她的宵夜时间，也成了我的“头痛时间”。
有次，她又要我吃肉，我实在受不了了，就索性告诉她：“报告夫人!我不适合吃火鸡肉，我吃多了之后闹肚子，我可以不吃吗?”她看我确实是面有难色，也不勉强就说：“那你少吃一些吧!你可以去看冰箱里，吃一点点心啊!”我连声称谢，她仍旧在那儿啃火鸡骨头，啃得津津有味，我就听她话，去找些点心来吃。
刚去官邸的时候，我还真喜欢官邸师傅做的点心。官邸有一位老师傅叫蒋茂发，浙江温州人，那时大概是六七十岁的样子，她的徒弟叫刘宪耀，两师徒做的西式点心，简直是好吃得没话说，例如泡芙、甜甜圈、水果蛋糕之类的食品，令人到现在想起来还会垂涎三尺。
当年的官邸是从不在外面买点心吃的，所有的东西一律自制，可是，官邸点心味道通常是很甜，这完全是为了配合夫人嗜吃甜食的口味而调配的。我自幼不是那么爱吃甜的东西，所以，吃了几次之后，我也不是特别有兴趣，顶多浅尝即止。
四、两块巧克力
宋美龄自己有两个大冰箱，专门放各种进口水果和巧克力糖。
宋美龄给丈夫蒋介石夹菜
宋美龄有一位副官叫刘凤瑞，他有一项非常重大的任务，就是随时查看冰箱内的储存状况，有什么变动，就要向宋美龄报告，比如说，有某位要人送来了什么吃的东西，刘副官就必须向宋美龄报告，某人送来吃食一份，请问蒋夫人要不要把这样东西放在冰箱。宋美龄通常是不假思索就回答：“哦!那摆冰箱吧!”刘副官就恭恭敬敬地把礼物放到冰箱里头去；假如，冰箱有某样水果烂了，刘副官也要向宋美龄报告，才敢丢弃。
大部分时间，宋美龄是根本不知道冰箱里的东西，有哪些是已经超过了食用的安全时限。即使摆了一满冰箱的水果、巧克力之类的食品，她自己吃的不多，可是也极少把冰箱里的东西，大方送人。
我当班的时候，偶尔她半夜心血来潮，就告诉我说：“某某！你帮我到冰箱里拿两块巧克力来。”
我应声而去，打开冰箱，这时我简直惊呆了，乖乖！一整个冰箱全是装满了水果、巧克力，满坑满谷地，简直比糖果店和水果铺的货色还要齐全，夫人只要我拿两块，我在回到她卧房的路上想着，她一次只吃两块巧克力，那么多的东西，得要吃到哪一年?而且还有不断送来哩!
我把糖拿到她的面前，她似乎很容易满足，就两块巧克力便可以打发嘴馋，我看着她嘴巴的嚅动，脸上露出满足的神情。
