养发食疗方
头发早脱落或变白的原因很多，其主要是营养和精神两大因素。中医认为，忧伤郁闷，会致肝肾心脾俱伤，使头发失其营养，这样头发变白或脱落就在所难免。
中医学认为，下列因素与白发有关：
一是精虚血弱：肾精不足，不能化生阴血，阴血亏虚，导致毛发失其濡养，故而花白。
二是血热偏盛：情绪激动，致使水不涵木，肝旺血燥，血热偏盛，毛根失养，故发早白。
三是肝郁脾湿：肝气郁滞、损及心脾，脾伤运化失职，气血生化无源，故而白发。
下面介绍几种具有护发功效的食品。
黑芝麻
可将黑芝麻洗净晒干，文火炒熟，碾碎成粉，配入等量的白糖，早晚用温水调服2-3汤匙。
核桃
每日空腹生吃核桃数枚，亦可用其它方法佐食。
桑麻丸
用桑叶加黑芝麻配制而成，其制法为：秋季采桑叶适量，漂洗干净，晒干研末，另将熟黑芝麻成粉，分别盛在陶瓷罐中，食用时按1:4比例(桑叶1，芝麻4)加入适量蜂蜜，揉成面团状，再分成若干小丸，早晚各取1枚嚼食，温开水送下即可。
鸡油
鸡油有生发乌发的功能，可象香油一样，拌菜或置于汤中食用。
下面介绍几种具有护发功效的食品。
一、粥类
胡桃粥取胡桃仁50克，去皮、研碎，和粳米100克，共煮为粥，每日早晚服食。具有乌须黑发的作用。
芝麻粥取芝麻20克，炒焦研碎和50克粳米同煮粥，适量加盐或糖，作夜宵食用。具有补肾润肠，乌发美容的作用。
何首乌粥首乌50克，水煎取浓汁，与粳米100克、大枣5枚、白糖适量共煮成粥，作早点或夜宵食用。具有补肝益肾、生精养发、抗衰乌发的作用。
海带粥海带适量洗净晒干，研末，和粳米50克煮粥，每晚卧前食一小碗，具有滋润头发，乌须黑发的作用。
二、汤类
猪胰淡菜汤取猪胰1具，淡菜50克。先将淡菜洗净，浸泡3小时，放入砂钵中炖汤，待煮开约10分钟后，加入猪胰同炖，熟烂后调味佐膳。功能润滋毛发，可用于毛发枯少。
首乌鸡蛋汤首乌20克，鸡蛋2枚。加水共煮，至蛋熟时取蛋剥壳，再煮15分钟，再加食盐适量，稍煮片刻，吃蛋饮汤。一周1～2次，连服1～2月。可乌须黑发。
牛骨汤牛骨头（砸碎）1000克，加水1500毫升，用武火煮开，再改文火煮1～2小时，过滤取汁饮。或将汁冷后置于瓷瓶中沉淀。取最底层粘性物质，每天佐食，或涂在面包或馒头上吃。功能强身健发。
三、小吃类
桑麻丸，用桑叶加黑芝麻配制而成，其制法为：秋季采桑叶适量，漂洗干净，晒干研末，另将熟黑芝麻成粉，分别盛在陶瓷罐中，食用时按1:4比例（桑叶1，芝麻4）加入适量蜂蜜，揉成面团状，再分成若干小丸，早晚各取1枚嚼食，温开水送下即可。
鸡油，有生发乌发的功能，可象香油一样，拌菜或淋于汤中食。
桃仁糖桃仁、白糖各适量。桃仁放水中浸泡三昼夜，取出去皮尖；将白糖放锅内化开，倒入桃仁混匀，冷后服食。每次10颗，每日2次。连续服用三个月。功能美发、乌发。
乌发糖取黑芝麻、核桃仁各半斤炒香，将米糖500克放锅内稍加水煎熬，至稠时放入芝麻、核桃，拌匀、推平、放凉，切成小块（每块约3克重）即可。功能补肾、乌发、生发。
芝麻糊取芝麻适量炒香，加白糖适量捣碎、装瓶，每次取适量开水冲食。具有补肝肾、乌须发、润肌肤的作用。
制黑豆黑豆适量，淘洗干净，再经反复蒸、晒九次后，贮于瓷瓶内，每日食用二次，每次取食6克，口嚼后淡盐水送下，同时每天再吃鸡蛋1只，大核桃肉2个，坚持服用必有功效。功能乌须黑发、滋阴润燥、益寿延年。
白发不包括老年性自然衰老后所致的白发，而指因遗传因素或某些疾病所致的早年性白发症。现代医学认为，白发症主要是毛发黑色素形成减少，由黑素细胞形成黑色素的功能减弱，酪氨酸酶的活动减低所致。凡情绪过度紧张、用脑过度、忧虑、惊恐、神经外伤等都可能造成白发，此外，生慢性消耗性疾病时也可能出现白发。
有关治疗白发的验方、偏方较多，但主要如下。
[方一]
桑白皮30克，五倍子15克，青葙子60克。水煎取汁，外洗。
[方二]
地骨皮、生地黄、菟丝子、牛膝、远志、石菖蒲适量。蜜丸或水煎服。
[方三]
酸石榴100克，五倍子150克，芝麻叶50克。研粗末，投入铁器水内，取汁外馀。
[方四]
女贞子500克，巨胜子250克。水煎，每次服20毫升，每日2--3次，温开水送下。
本方是治疗阴虚血燥所致白发的良方。
[方五]
大蒜两瓣，姜1块。将药捣成泥状，擦头皮，再用水冲洗，可喷些香水，减少大蒜味，连续擦3--4个月即可生效。
[方六]
桑白皮90克。将桑白皮锉细，煮5--6沸后，去渣，频抹鬓发，自不坠落。
本方可为头发保健之剂，易得易用，老少皆宜。
[方七]
女贞子520克，早莲草、桑椹子各300克。先将女贞子阴干，再用酒浸1日，蒸透晒干，早莲草、桑椹子阴干，将上三味药碾成细末，炼蜜成丸，每丸重10克。每日早、晚各服1丸，淡盐开水送股。
[方八]
黑芝麻粉、何首乌粉各150克。将药加糖适量，煮成浆状，开水冲服，每晚1碗。
本方半年后可使白发转灰，灰发转黑。
[方九]
乱发(用自己的)30克，椒50粒。将自己的乱发洗净，每30克入椒50粒，泥封固，人炉火中煅如黑漆，细研成末，用白酒送服3克左右。
[方十]
熟干地黄2000克，杏仁500克(汤浸、去皮尖、双仁、研如膏)，诃黎勒皮250克。将药捣研为末，人杏仁令匀，炼蜜和调，用杵捣200-300下，做成梧桐子大丸药。每眼用温水送下刃粒，饭前服，渐加至40粒为度，忌生葱、萝卜、大蒜。
[方十一]
生柏叶(切碎)1000克，猪膏500克。捣柏叶为末，以猪膏和为20丸，用布裹1丸内泔汁中，化破沐之。日1次，1月后渐黑光润。
[方十二]
白蜡适量。拔去白发，融白蜡点孔中，即生黑发。
[方十三]
宣连若干克。将药用酒浸一宿，焙干为末，用蜜做丸如梧桐子大，午睡前酒吞20粒。
[方十四]
生地、制首乌中5克。将药以开水冲泡，每日代茶饮，连服数月。
[方十五]
青胡桃3枚(和皮捣细)。将药入乳汁3盏，于银石器内调匀，搽须发3--5次。
[方十六]
绿矾、薄荷、乌头等分。将药研末，以铁浆水浸，日染之。
[方十七]
经霜桐叶子。多收捣碎，以甑蒸之，生布绞汁，沐头。
[方十八]
莲子草500克，杏仁(汤浸去皮尖、双仁麦夫炒秘黄)，熟干地各1000克。将药混合，捣一万杵，色当如漆，即圆如梧桐子大。每日空腹以温酒下30丸，晚再服1次。
[方十九]
榴花。将药阴干为末，与少许铁粉混匀，用米醋汤冲服3克，早、晚各1次。
[方二十]
何首乌、铁矿石各60克。将药共为细末，每服2--3克，每日2次。
[方二十一]
天门冬、熟地各250克。将药共炼蜜为丸，如梧桐子大，每日饭前以酒下30丸。
本方常服对须发早白有效，但忌生葱、萝卜、大蒜等。
[方二十二]
黑豆、山楂、大青叶各30克。水煎服，每日2次。
[方二十三]
柏树果壳10个，生地10克。上药煎汤代茶饮，每日1剂，连续服1--3个月。
[方二十四]
黑芝麻10克，何首乌、核桃仁各3克。将3味药在铁锅内炒熟后吞服，上述量为1剂，每天服1剂，连服3个月。
[方二十五]
小黑豆500克，枸杞60克，首乌30克，核桃12个。先煎枸杞、首乌，用煎汤煮黑小豆、核桃仁，然后加量便搅拌，阴干，每早、晚空腹服黑豆30粒。
[方二十六]
蓖麻子仁200克，香油适量。用香油将蓖麻子仁煎焦去渣，放3日，用刷频刷头发；本方尤适用于发黄不黑。
[方二十七]
生熟地黄各2500克。将两地黄研细，以蜜为丸，如绿豆大。每服10克，每日3次，白酒送下。
本方药专力宏，可用于各个年龄组及不同性别的白发。
[方二十八]
木瓜500克。将木瓜用麻油浸1个月，取油梳头。
本方久用可令枯槁之发慢慢转为润泽而乌亮
