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农民采摘咖啡果子齐鲁社区2 T, R e3 Y/ d
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清洗分类咖啡果子
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传统上，咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆，然而，鲁哇克却是利用体内自然发酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊风味。齐鲁人自己的互动社区,参与齐鲁,齐鲁电视台社区,齐鲁风采福利彩票公告,休闲娱乐社区7 L& [$ |0 F: [4 X0 Z! n8 F
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清洗分类咖啡果子
印度尼西亚山间有一种名叫鲁哇克 (Luwak) 的麝香猫喜欢吃多桨的咖啡果子，但坚硬的咖啡种籽无法消化，随粪便排出，印度尼西亚人发觉，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇，于是搜集麝香猫排泄物，筛滤出咖啡豆，泡煮来喝，由于产量稀少，售价高居不下，是全球最名贵的咖啡。
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清洗完毕的咖啡果实
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最先把鲁哇克咖啡引进美国的蒙塔纳斯公司(M.P. Mountanos)指出，当初听到这种体内发酵咖啡，以为是业界笑话，并未当真，后来在《国家地理杂志》又看到鲁哇克咖啡的特别报导，才对她产生兴趣，整整花了七年工夫才找到稳定的供货来源，开始少量引进美国。齐鲁人自己的互动社区,参与齐鲁,齐鲁电视台社区,齐鲁风采福利彩票公告,休闲娱乐社区/ l8 g& j- J0 J
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麝香猫的美食
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准备大块朵颐的麝香猫
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一般而言，印度尼西亚咖啡带有泥土味和中药味，稠度也高居各洲之冠，但是鲁哇克的土骚味和稠度则更强，稠度几乎接近糖浆，香味很特殊，如果你原本就不喜欢印度尼西亚咖啡，肯定更讨厌鲁哇克咖啡，如果你偏好印度尼西亚陈年豆或印度风渍豆的土腥味，可能会爱上风味类似的鲁哇克咖啡。
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美餐百吃不厌
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品尝过鲁哇克咖啡的专家，提出两极化评价，有人比喻为人间极品咖啡，相当浓稠，味道非比寻常，很难形容，有点土腥，略带呛味和内脏味，在嘴里久久不去，直到最后一滴。
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一只一只单独就餐
也有人指为难以下咽，完全是噱头，不值得花钱买臭咖啡。然而，却有人肯花十美元买一杯鲁哇克咖啡，蒙塔纳斯公司去年只卖出三十磅，可见这种咖啡在美国仍停留在尝鲜阶段，在日本就比较受欢迎。齐鲁社区,济南论坛,齐鲁风采,拉呱,金榜工程,齐鲁社区,山东小吃,山东特色( M( r; n- K+ ^
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麝香猫：牢饭为啥还吃这么好呢？(设计对白)
印度尼西亚麝香猫的性器官附近有一个腺体，分泌乳白色油脂，一直是香水业珍贵原料，连莎士比亚的剧作《李尔王》也有一句对白：“请给我一点麝香猫的香油，刺激我的灵感。”不过，剂量太多就会有刺鼻味，麝香猫有时也会射出这种油脂来防卫自己。
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麝香猫：你们想肥死我啊，给这么多！(设计对白)
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无法消化被排泄出来的咖啡豆
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清洗晾晒
昂贵的麝香猫咖啡你愿意尝尝吗？
