这个问题症结是在西医对肝脏的定义与中医对肝的定义不同所造成的混淆，传统中医肝代表一个脏象系统，《素问‧六节脏象论》：“肝者，罢极之本，魂之居也；其华在爪，其充在筋，以生血气，其味酸，其色苍，此为阳中之少阳，通于春气”。所以中医的肝主疏泄、主藏血、主筋，而火气大就是疏泄系统出了问题。
人体疏泄功能可以调畅身体的气机，使脏腑、经络、器官的功能维持正常。而疏泄功能减退，气的升发调畅受阻，就会出现胸胁、两乳或少腹等部位胀痛不适，精神抑郁不舒等症状，这就是所谓的“肝气郁滞”或“肝气不舒”；若是肝气生发太过，就会出现头目胀痛，眩晕目赤，面红烦躁，易怒等，就是所谓的“肝气上逆”或“肝火旺”。
肝火大主要表现为：急躁易怒、头痛眩晕、目赤耳鸣、面红耳赤、口苦咽干。肝火大可以长出青春痘，但是肝火大是长青春痘的原因之一，长青春痘还有很多其他的原因。
暴怒是产生肝火的最大原因，肝火大的预防办法关键在于止怒，止怒并不是一件容易的事情，芸芸众生为五斗米折腰，在竞争激烈的社会洪流中争名夺利，每天吃不下、睡不好，情绪暴躁，只要一点点小事情就会暴跳如雷、愤愤不平，而止怒最好的方法就是修心养性，遇到事情多替别人着想，就不会事事与人争斗，吃不下、睡不好，每天心情愉快肝就不会产生火气。
同时也要注意休息，不可熬夜，防止过度疲劳，因为身体劳累，也会使人情绪不稳而易怒。另外，建议培养良好的兴趣，例如：舞蹈、绘画、音乐等，优游其中，心情自然放松。寻找自己的信仰，信仰可以使人向善，安心立命。
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介绍两项茶饮，对肝脏调养能有所助益，
冰糖菊花茶
菊花10克，加开水泡代茶饮，加少许冰糖，有清肝明目之功效。
中草药茶饮
民间常用青草茶、半支莲、白花蛇舌草等中草药清肝退火，这是适合体质壮硕、口干舌燥、大便不软散的人，而体虚、易怕冷、大便稀溏的人较不适合。体虚弱者可以考虑用小柴胡汤或是加味逍遥散。
