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说起丝瓜我们都不陌生，特别老人们都知道丝瓜可以清热化痰、活血通络。丝瓜的汁液也是一款非常天然的美容佳品。丝瓜的药用价值很高，全身都可入。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。
丝瓜不仅清爽可口，瓜汁还具有润肤增白、紧致祛皱的美容效果，被誉为"美人水"。
中医认为，丝瓜性微寒，味苦微甘，入肝经、胃经，可以清热生津，凉血解毒，活血通络。现代研究也发现，丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B，增白皮肤的维生素 C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。日本女作家平林英子从来不用任何美容化妆品，活到八十多岁了，却依然皮肤细嫩，脸上几乎没有皱纹。而她的秘诀就在于她几十年如一日地用纱布蘸丝瓜水汁液涂擦脸部。
丝瓜水的采集方法是，在丝瓜还没有完全成熟时，将丝瓜茎（蔓）切断，插入到固定的玻璃容器中，瓶口需密闭，任其自流。也称活体截蔓自流法提取。然后经过纱棒过滤消毒后即可使用。
