细菌数允许值200万个/毫升 专家：原奶受污染
近日，在福建福州举行的“南方巴氏鲜奶发展论坛暨海峡两岸奶业研讨会”上，中国乳业“原奶细菌数允许值为200万个/毫升”的行业标准，被业内人士斥为“全球最差”，是“世界奶业之耻”。图为，武汉一奶牛养殖场。(China Photos/Getty Images)
近日，在福建福州举行的“南方巴氏鲜奶发展论坛暨海峡两岸奶业研讨会”上，中国乳业“原奶细菌数允许值为200万个/毫升”的行业标准，被业内人士斥为“全球最差”，是“世界奶业之耻”。广州市奶业协会专家对大纪元透露，大陆对原奶细菌繁殖控制不利，导致原奶受到污染，是原奶细菌数允许值高的原因，比国外或台湾等地的原奶细菌值至少高10倍。
17日，第一财经日报报导“大陆奶业行业标准全球最差”称，在中国乳业行业标准中，原奶细菌数允许最大值为200万个/毫升。这个标准被日前在福州举行的“南方巴氏鲜奶发展论坛暨海峡两岸奶业研讨会”与会代表斥为“世界奶业之耻”。广州市奶业协会理事长王丁棉称，中国乳业行业标准被个别大企业绑架，是全球最差标准。
一名广州奶业协会的匿名专家对大纪元记者表示，中国的原奶细菌数允许值远比国外及台湾和澳门的新鲜牛奶含细菌高。“国外是20万个/毫升；台湾是10万个/毫升，可中国的牛奶允许的细菌数是200万个/毫升，这就意味着牛奶受污染的程度很厉害。这个数值越低说明奶源质量越好。”
这名专家说，原奶的细菌数高有三方面原因，“首先牛奶自己会繁殖细菌；第二是温度的控制。如果奶牛没有病，挤出的牛奶细菌数值越高，表明牛奶在离开牛乳房后受到污染越重。细菌在常温下繁殖很快，2~3个小时就繁殖很多。要控制牛奶离开牛乳房之后的细菌繁殖，就要控制温度。要从牛的体温迅速降到1~4摄制度左右，才能控制细菌繁殖。”
“在南方或北方高温时，达到摄氏40度的高温，3~4个小时牛奶里的细菌就会达到上千万/毫升，超过5个小时就变酸了、臭了，不能吃了。此外，中国的奶农给牛奶加水，水没有经过消毒，或者加其他乱七八糟的东西，那细菌很快就繁殖起来了。这就是中国原奶细菌数允许值高的原因。中国平均一年有1千多万头牛产奶，监管不力不得了。”
据报导，曾4次参与国家乳业标准制订的西部乳业发展协作会执行副会长魏荣禄称，中国现行标准中原奶存在有害菌，显然不安全，且标准是行政部门领导说了算。
业内人士：企业缺乏信息公告
大纪元记者联系的一位参加“南方巴氏鲜奶发展论坛暨海峡两岸奶业研讨会”的业内人士表示，中国原奶细菌数允许值高遭到一些有正义感的专家的反对，但“上午决定的修改稿，下午就宣布作废。” 记者去电中国乳业协会，被告知相关专业人士去福州开会，尚未回北京。
受访的业内人士还表示：“大陆奶制品企业缺乏对消费者公开的信息披露：奶源质量如何？来源哪里？细菌数值检测结果达到多少？没有一个企业定期或不定期的向社会公示公告这些信息。”
据悉，“南方巴氏鲜奶发展论坛暨海峡两岸奶业研讨会”有来自两岸的乳业专家，以及长富乳业等20家大陆知名乳品企业的代表与会。
民意：“高标准 严要求”不提了？
一位三鹿毒奶粉受害儿童家长对大纪元记者表示，看了中国奶业细菌标准全球最差的报导，自己已经不想说什么了，只想为孩子做些实实在在的事情。
众多网友参与“大陆奶业行业标准全球最差”的讨论，有网友指出为何差？并指中国不仅奶业标准全球最差，“没有不差的，就是最差的标准也守不住”。
数名网友表示：中国还有什么不是全球最差的？几名网友回应：全球最贪的贪官在中国！
宁夏网友：中国食品卫生监督局全球最差。
北京网友：这个时候不提“高标准、严要求”了，真是一边不要脸，一边二皮脸！
江苏网友：差是因为国情，价格高是要接轨。大连网友回应：如果有问责制的话，能追查到哪一级？这个为什么不与国际接轨？
