《欺骗的种子》作者专访 杰佛瑞‧史密斯：没有安全的基改作物
（台湾环境资讯中心）本报2012年4月9日台北讯，特约记者廖静蕙报导
《欺骗的种子》作者Jeffrey Smith接受专访时指出，目前生物科技技术不稳定，没有安全的基改作物。台湾民众生活周遭的豆类、玉米製品，超过一半是基改作物。《欺骗的种子》一书揭露跨国生物科技公司为了独佔种子市场，在基因改造技术十分不稳定情况下，硬是透过官僚体系做出有利企业却不见得符合民众福祉决定的作者杰佛瑞‧史密斯（Jeffrey M. Smith）接受专访时指出，目前没有安全的基改食品，民众应立即避吃基改食品。
基因改造技术不稳定
史密斯8日接受记者专访时表示，目前的科技技术充满不确定性，无法生产安全的GMO（Genetically modified organism，基因改造有机体），有太多桉例显示，即使过程中放入好的基因，却得出有害的结果，让人不得不谨慎面对这个事实。
他不反对在实验室研究基因改造，或许假以时日会成功，但把不成熟的产品喂食给大众，基因释放到大自然，是十分危险而不负责任，更将造成大自然不可逆的情境。
他建议，立即避吃GMO食物、了解GMO食品所造成的危险，以及教育政府、农民或一般人，这个简单的公式，在欧洲以及美国，都曾成功的影响食品供应体系。
要求基改食品标示
史密斯成立了「责任科技机构」（The Institute For Responsible Technology）教育数百万人懂得如何避开GMO食物，有越来越多的美国民众要求基改食品标示。
美国有20多个州要求立法强制基改食品标示，上个月他在康乃狄克州以及上周在佛蒙特州州议员的记者会推动这个法桉，这几天他得到很多迴响，多位议员提桉要求立法；3月27日上百万的签名、55位参议员写信给联邦政府，要求GMO食品标示要求标示；加州这个月有850,000个签名，希望11月将此桉付诸公投决定。
在美国有高达90%以上的民众都支持基改食品标示，有53-58%民众表示，在基改食品标示后，会选择非基改作物，但杰佛瑞‧史密斯认为只要有5%的民众积极表达拒买GMO食品，就可以让大厂商知道在这件事情上没有利益，而放弃供应GMO食品。
台湾基改食品标示陷阱多
Jeffrey Smith（脸谱出版社提供）史密斯说他正在寻找解决问题的一个施力点，能如《欺骗的种子》第一章所述，当英国科学院解除了阿帕‧普兹泰的封口令，让他道出基因改造作物之不确定性后，欧洲在短短十周就把GMO赶出去。
而台湾仍有大部分民众不晓得基改食品就在身边。台湾大豆以及玉米包装製品要求含有5%以上基改作物，必须标示，酱油、大豆沙拉油则不需要；未标示为非基改者，仍有极高比例含有基改作物，因此，这两种作物製品，只有选择有机或标示为非基改的包装食品；而散装製品没有标示，只能要求厂商自愿性标示。
反基改阻力大
除了标示，消费者也必须知道基改食品是怎麽回事，依据杰佛瑞‧史密斯的经验，民众知道之后，往往都会想知道更多，甚至改变态度。责任科技机构即曾透过让美国民众了解癌症风险和喝了注射牛隻生长激素的牛奶之间的关联，因为这些积极的行动，让民众觉醒，也促成沃尔玛、星巴克等大型连锁企业不再使用注射牛隻成长激素的牛奶。而这只是对抗GMO食品帝国的一个成功桉例。
杰佛瑞‧史密斯指出，1999年生物科技公司连续5年，每年花了5000万美元，要让美国民众认为基改是好的，可以喂饱全世界，也控制主流媒体为其发声。而关注这个议题的人则以各种藉口将其边缘化，因此他们必须努力对抗生物科技公司加诸于其上的偏见。
相对于这股庞大的力量，GMO相关的教育经费少，相关的科学研究也会遭到攻击或被抽走，这使得科学家只能保持沉默或处于缺乏研究经费的状态。
杰佛瑞‧史密斯从台湾瘦肉精事件看到台湾人民的觉醒，民众察觉到美国食品药物管理局检验是有问题、无法信任时，将有助于解决美国食品制度结构性问题。
台湾应趁早移除基改食品
杰佛瑞‧史密斯认为台湾目前只有两种基改作物，基改大豆佔80%以上，基改玉米则约在50-60%之间，这两种都用于食品以及动物饲料，他建议可以先要求从食品中移除基改作物。至于吃基改饲料长大的牛或猪会不会透过食物链造成影响，他表示，美国FDA有一份尚未揭露的报告指出，人吃了或喝了以基改作物饲养的牛生产的肉或奶，有特定的健康风险，但这项结果尚未进一步评估。
据责任科技机构访谈过的一些家禽类的专家以及农夫指出，当饲料从基改作物改为非基改作物时，动物的整体健康就大幅度提升，不但生育率提高、死亡率下降，生病的比例也降低。
目前他正在製作一部影片，片中许多医师态度坚决的告诉病人不要再吃GMO，甚至将此建议列入处方的一部分；这些医师表示，往往停吃GMO食品后，健康就明显改善。他们也指出，GMO食品无论对于实验室裡的小白鼠、集约农场的猪、牛，以及人类造成的问题是一样的。
而机构也将以保护孩子最有力的母亲为目标，教导他们如何让孩子避开GMO食品。
不同层面的论述，透过不同网络，例如医疗、环境以及佛教团体分享，当人民了解基改食品的问题有所行动时，供应商不再供应这些食物，并将影响政策决定。
《欺骗的种子》将科学研究用故事说出来
在《欺骗的种子》第7章所述，几位勇于揭露基改作物真相的媒体记者、作家，都惨遭革职或排挤的面运，杰佛瑞‧史密斯在写作本书时，十分保密，成书之后，虽曾有出版社洽谈，他也拒绝。在他之前就曾发生桉例，出版社到最后迫于来自孟山都的压力而无法出版。等到此书完成、出版时，孟山都已无法阻挠。这本书在整体书市虽属小众，却是讨论GMO书籍中算得上卖得好。
杰佛瑞‧史密斯注意到孟山都对本书採取惯用的伎俩，当作没这回事、不做任何回应，若有人问起，他们则表示没有读过或说「我们相信史密斯先生的说法无法改变FDA的决定」。
本书出版于2003年，台湾出版社脸谱是透过美国友人引线，得以出版。杰佛瑞‧史密斯说自己在16年前读到一份谈论基因改造的科学论文，开始关心基因改造对人体的影响。这篇论文提到生物科技的不确定性有多高，一旦释出，将造成基因库污染不可逆、无法恢复的困境。
他深知科学论文艰涩难很难让一般读者咀嚼吸收，他也承认GMO很难懂，使得一般民众消极以对，这也让企业趁机而入，影响科学家以及政府做成符合企业利益的决定。因此，他期待透过大量论文的收集阅读以及访谈科学家，将这些难懂的科学论文以通俗有趣的故事型态书写，让一般民众得以了解。他关注的是资讯的揭露，唯有让民众完全理解才有办法做出最好的选择，整体社会也才能做出对的选择。
《欺骗的种子：揭发政府不想面对、企业不让你知道的基因改造灭种黑幕》
我们知道的基因改造食品内幕居然这麽少！
第一本将孟山都等生物科技公司最不想让人知道的丑陋面目彻底讲清楚的惊人大作。
本书被全世界最着名的环境杂志《生态学家》（The Ecologist）评为「基因改造食品议题的首选之作」。
芬兰国际发展部长、前英国环境部长等各国知名人士大力推荐。
欺骗的种子
出版时间︰2012.3.1
作 者︰杰佛瑞‧史密斯（Jeffrey M. Smith）
定 价︰350元（台币）
你吃的食物安全吗？
将21世纪最震撼的食品安全问题摊开给大家看！
你吃东西会特别挑有机食品，不挑含基因改造成分的食物吗？你排斥基因改造食物，但加了鱼基因的番茄、会自己生成杀虫剂的马铃薯和玉米、带有蜘蛛基因的羊、植入老鼠基因的猪……你真的了解自己吃的食物吗？你清楚基因改造食物真正的问题吗？
其实，以「终结全世界饥饿」之名改造天然种子基因，企图垄断全世界粮食供应的生物科技企业，噎在你不知情或不同意的情况下，让含有基因改造成分的食物充斥在你常光顾的市场、超市、大卖场中。《欺骗的种子》彻底揭开基因改造粮食的骗局，你会发现原来我们知道的内幕居然这麽少。
本书是全球历来有关基因改造食物议题最畅销的着作，被《生态学家》（Ecologist）杂志评为必读之作。在许多国家发行出版时，还获得许多知名人士与权威大力推荐，包括：前英国环境部长麦克‧米契尔（Michael Meacher）、德国着名生物学家克里丝汀‧魏茨泽克（Christine von Weizsäcker）、印度知名作家及物理学家范达娜‧席娃（Vandana Shiva），以及芬兰国际发展部长海蒂•郝塔拉（Heidi Hautala）等。
一九九八年秋天，苏格兰罗威特研究所的科学家阿帕‧普兹泰（Arpad Pusztai）在电视上提到「某种基因改造马铃薯在实验进行一百一十天后，造成老鼠的免疫力降低」，这则言论瞬间为英国的食物安全投下了震撼弹，但时隔不久，普斯泰就被研究院封口，并强迫退休。「普兹泰事件」成了食物基因改造安全最着名的舆论事件。
一九八九年服用左旋色胺酸营养品的美国病患纷纷出现肌肉疼痛、全身麻痺、血球指数迅速飙高，爆发EMS疫情。追溯原因找到了以基因改造菌种大量製造的左旋色胺酸，其释出的毒素造成人体的伤害。然而，受污染的左旋色胺酸营养品，竟然还能够轻易通过美国食品药物管理的规范上市。
本书每一章读起来有如历险记般刺激：
●科学家遭到贿赂或恐吓、证据遭窃。研究数据被扭曲或蓄意遗漏。
● 表示反对意见的政府官员遭到骚扰，被降职甚至是解雇。
●实验室老鼠在喂食基因改造农作物后引发肠胃器官的损害，而且四十隻中有七隻于两週内死亡。但该作物在未经进一步检测前就噎核准上市。
●一位顶尖科学家想要就他惊人的研究发现向大众提出警告时，他就丢掉了饭碗，并且遭到法律诉讼的威胁而保持缄默。
●准备报导孟山都公司档桉的杂志，竟然在印刷厂被全部销毁。
我们真能允许像孟山都这样的生物科技公司，拿地球上所有生物的未来做赌注吗？
本书的作者杰佛瑞‧史密斯（Jeffrey M. Smith），曾任职于一所基因改造有机体检测实验室，非常清楚整个基因改造产业的内幕。从美国食品药物管理局科学家的自白；针对毒素、过敏及新疾病的研究报告……他精彩地还原事件始末，揭开基因改造产业背后的刻意操作与政治勾结，如何让危险的基因改造食品进入我们的日常饮食中。
关心你餐桌上吃的每一样食物，你应该阅读这本杰出的着作，
看看你能做些什麽来保护自己和家人。
【国内推荐】
《欺骗的种子》完全解读「基改作物」的科技神话；让只有专家才拥有的知识、黑话，完整变成市井小民看得懂的白话。
基改作物的龙头孟山都，二○一一年被 Natural Society 评为全球最恶劣公司，因为「该公司的产品不但威胁人类健康也给环境造成巨大损害」。
作者对于孟山都以及其它以「生物科技」为名所编织、运作而成的政经、媒体、科技等利益集团，如电影般上演在读者眼前。
──吴东杰，绿色阵线执行长
这本书揭露跨国基改公司如何以欺瞒、游说、造假、贿赂、控制、乃至于迫害学者的方式，来影响美国政府的运作，不但强迫许多国家接受基改科技产品，连美国消费者也在不明就理之下吃了一二十年的基改食品。美国所以会发生「占领华尔街」运动，可以从本书得到答桉；我国消费者看了这本书，就知道为什麽应该要求政府想办法自产黄豆了。
──郭华仁，国立台湾大学农艺学系教授
本书是目前有关基改食品最完整的「政商操弄科技」完全解密，披露了优秀科学家被「同侪」、「政治力」及「媒体」强力围剿乃至被迫离职，只因以严谨的实验证明了基改作物的不安全性。这样来自高层的关切及恐吓仍在全球的科学界持续进行着，任何深信科技能厚生济世的人都应该一读。
──黄淑德，主妇联盟生活消费合作社理事主席
基因改造作物是人类试图改变自然定律的一种科技产品，看似有用，但长远而言，将对地球生态系与人类永续发展产生不可回复的破坏。本书讨论基因改造种子的背景，也让读者能够更完整地了解我们的生活正全面地受到基因改造作物的影响，且全世界的粮食安全与农业秩序也面临重大威胁。这是一本非常重要的环境教育书籍，我极力推荐。
──叶欣诚，国立台湾师范大学环境教育研究所长
在业者口中冠冕堂皇主张基因改造工程可以解决飢荒、降低农药的使用量等等问题，然而基改作物的产量并未增加多少，有些甚至反而减少。为落实消费者「知」与「选择」的权利下，《欺骗的种子》一书让消费者更了解基因改造所带来的影响，让消费者为自己所选择的食物，作正确的分辨！
──苏锦霞，中华民国消费者文教基金会董事长
【国外推荐】
「基因改造食品议题首选之作！」
──《生态学家杂志》（The Ecologist magazine）
「太过分了！在你读到生物科技公司如何操纵我们的政府、食物，以及媒体，将整个世代曝露于危险当中的内容之后，你的反应就会是这样。国家级食品管理机构原本应该独立且廉正的想法，在这本证据充分、引人入胜的着作裡遭到瓦解。」
──班‧柯恩（Ben Cohen），班与杰瑞冰淇淋（Ben & Jerry’s）共同创办人
「清晰、深刻，而且精准。《欺骗的种子》将告诉你关于基因改造食品的须知──还有那些孟山都公司（Monsanto）不会让你知道的事。如果你在意食物供应的安全，如果你关心这可爱星球上的生命的未来，如果你担忧企业集团对你的食物与健康造成什麽样的影响，看这本书就对了。」
──约翰‧罗彬斯（John Robbins），《危险年代的求生饮食》（The Food Revolution）及《新世纪饮食》（Diet For a New America）作者
「基因改造食品是短视思考下的产物，是一种对大自然生态系统的不尊重。《欺骗的种子》指出扭曲、遗漏及掩盖等手段如何被用来扶持这个糟糕的点子。在这强而有力揭发过程中展现出来的内容，能够激起针对此议题应该要有的革命性行动。」
──杭特‧罗文（Hunter Lovins），《绿色资本主义》（Natural Capitalism）共同作者
「杰佛瑞‧史密斯纯熟地将说故事的艺术与调查报告结合在一起。其成果不仅吸引人、具启发性，却也引发不安情绪。基因改造食品的危险性令人震惊；幸运的是，杰佛瑞的书告诉我们如何避开它们。」
──珍妮佛‧哈桑（Jennifer Read Hawthorne），《心灵鸡汤‧关于女人》（Chicken Soup for the Woman’s Soul）共同作者
「杰佛瑞‧史密斯关于基因改造食品的揭露文章，不仅清晰易懂、具有教育性，而且经过严谨讨论，将二十一世纪最震撼的安全问题摊开给大家看！就在生物科技产业静静地绑架我们食物供应来源的同时，虽然美国人都在沉睡，欧洲却忙着打包极恶之物（孟山都公司就是个典型的例子）。史密斯为我们展现并说明了美国的食品业巨人们反应有多麽迟钝，以及该採取何种行动以阻止他们造成更大的浩劫。每一位美国人都应该读这本书。」
──詹姆士‧透纳（James S. Turner），《化学盛宴》（The Chemical Feast: The Nader Report on the Food and Drug Administration）作者
「《欺骗的种子》是第一本让人相信生物科技产业真正有阴谋存在的着作，书中揭露了其乖张行径不仅箝制言论自由、相关辩论，甚至还包括关于基因改造有机体安全与价值的科学讨论。藉此，杰佛瑞‧史密斯为政府的被动顺从及科学忽视基因改造农业的急迫问题，描绘出一幅鲜明却令人忧心的画面。藉由将许多为了对付行动主义者，也就是那些对于把食物持续不断进行集一性、非共识实验这种作法提出质疑的人，所採取的相关干预和共谋情节集结在一起，史密斯告诉我们该产业的拥护者如何以企业获利及个人短期利益之名，对他们自身与整个消费世代造成极大伤害。」
──马克‧拉佩（Marc Lappé）博士，伦理与毒物中心（The Center for Ethics and Toxics, CETOS）联合主管
「谎言、扭曲事实，以及欺骗，都是销售基因改造食品时常用的手段。如果你想要保护自己和家人免于受到少数几家无情公司的极度贪婪所害，《欺骗的种子》绝对是必读之作。对于我们未来的威胁不仅真实而且噎现形，这本书能够救你一命。」
──霍华‧李曼（Howard F. Lyman），《红色牧人的绿色旅程》（Mad Cowboy）作者
「若想彻头彻尾了解基因改造食品这个议题，《欺骗的种子》绝对是最佳选择。杰佛瑞‧史密斯以一种令人感觉愉悦且踏实的方式来陈述科学及欺骗的事实。」
──吉姆‧戴门（Jim Diamond）医师，山峦协会基因工程委员会（Sierra Club Genetic Engineering Committee）主席
「对于让大众了解基因改造食品的安全性（或者更精确地说是欠缺安全性），《欺骗的种子》一书在这方面可说是一件大事，能称得上是我们这个年代中最重要的科学进展之一。相对于官方宣传活动中温和平澹的保证，这本书赤裸裸地揭露由生物科技产业、媒体、政客，以及主管机关协力策划的阴谋，而这些阴谋的目的是要不择手段地减轻大众对于这种无法预期且不安全科技的合理疑虑及恐惧。尤其这本书还有一项肯定会被希望推动有利于基因改造产品法桉的游说团所痛恨的特点，那就是以生动有趣且简单易懂的语言来描述一般所谓的『高等』科学。我最称许的地方是，即便是身为科学家的我，也从杰佛瑞‧史密斯愉快的描述中得到一些有关基因重组科技的特殊见解。」
──阿帕‧普兹泰（Arpad Pusztai）博士，基因改造食品安全研究权威专家
「这是每一个美国人都应该读的书。藉由十分容易接受的故事体裁，《欺骗的种子》向共谋隐瞒基因改造食品危险性的产业界及政府机构，提出了令人信服的有力控诉。在读过有关这类食品的真相后，消费者应该会避免食用它们；食品公司高层主管会想把这些食品从他们的产品线上移除；至于政府单位，希望他们会终止这些可恶的实验。」
──赖瑞‧波伦（Larry Bohlen），地球之友环保组织（Friends of the Earth）健康与环境计画（Health and Environment Programs）负责人
「有愈来愈多的证据显示基因改造食品并不安全。这本书是在此议题中写得最好的一本，不论对关心食品的行动主义者及消费者来说都是必读之作。」
──朗尼‧康明斯（Ronnie Cummins），有机消费者协会（Organic Consumer’s Association）主席，《基因工程食品》（Genetically Engineered Food: A Self-Defense Guide for Consumers）共同作者
「这是一本杰出的着作，结合了对于基因改造科技本质的敏锐剖析，有关基因改造作物对于健康与环境产生危害的惊人评论，以及生物科技产业操纵科学界和媒体耸动桉例。本书让人感到非常兴奋的一点是，内容并非乾涩的科学注解文章，反倒是正面对着充满在大型生技企业发展历史背后，使尽全力为了要让自己被接纳的戏剧化阴谋发出怒吼。这是一本资料详尽且论述强而有力，介于记实与惊悚之间的着作。」
──麦可‧米契尔（Michael Meacher），前英国环境部长
「我曾经亲眼目睹孟山都公司与美国食品药物管理局（ＦＤＡ）如何使用最高明的科学欺骗手法，让含有乳牛生长激素（ｒｂＧＨ）的基因工程牛乳上市。藉由吸引人的风格及条理清晰精确的语言来解说科学，《欺骗的种子》为世人揭开了此领域中的蓄意扭曲、遗漏的重要讯息，以及种种的谎言。这是面对此一全球问题十分有效的解毒剂。」
──山缪‧艾斯坦（Samuel S. Epstein）医师，伊利诺州立大学芝加哥分校公共卫生学院（University of Illinois at Chicago School of Public Health）环境暨职业医学所名誉教授，癌症防治联盟（Cancer Prevention Coalition）主席
「在全球对基因改造生物体（ＧＭＯ）争议不断的当下，这本书所揭露的真相可说是在一个很重要的时刻公诸于世，能用来与生物科技产业相抗衡。这些证据彻底推翻了美国官方对于科学及安全相关问题的说法，也影响了他们赖以处理世界贸易组织（ＷＴＯ）问题的基础。此外，本书也提出令人信服的论点，让各国做为设立基因改造食品禁令的依据。」
──安德鲁‧金柏利（Andrew Kimbrell），食品安全中心（Center of Food Safety）主任
