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生态灾难 美国龙虾价格跌到了地板上 创50年新低

气候暖化可致生态灾难,今年却为大家带来价廉味美的波士顿龙虾。受海水变暖影响,美国麻省、缅因州等东北海域乃至加拿大东南一带的龙虾栖地扩大,并加速龙虾成长,导致当地龙虾产量过剩,价格大跌。其中缅因州本周批发价低至每磅约2.2美元(17港元),计算通胀率在内,是半世纪以来最低,高档货摇身一变成为平民食品。

缅因州去年破纪录大丰收

缅因州海洋资源部数据显示,该州龙虾大丰收,去年捕获量达破纪录的1.26亿磅(5700万公斤),为1990年的4.5倍。该州2012年龙虾批发价平均每磅2.69美元(21港元),仅为2011年的84%。本周批发价更跌至每磅约2.2美元,计算通涨因素后,是1965年以来最低;当地龙虾批发价高峰期是2005年的每磅4.63美元(36港元)。波士顿所在的麻省,龙虾批发价也由2008年5.07美元一磅跌至如今的3.74美元,活龙虾每只仅售9.99美元(约77港元)。

当地龙虾零售店舖表示,近期接到大量订单,要不断入货。业内人士称,按现有舻象,低价情将持续好一阵子。麻省一间海鲜餐厅的经理塞耶说:「整个季度龙虾都将会廉宜。」麻省一家海鲜食品公司总裁伯科威茨慨嘆道:「牠无疑成了负担得起的奢侈品。」

业界:变可负担奢侈品

龙虾身价暴跌的主因是海洋变暖,有利这种甲壳生物快速成长。其次,牠们的天敌如鳕鱼、大比目鱼,因捕获规限放宽而减少。缅因大学的海洋专家瓦勒(Rick Wahle)说﹕「龙虾增长较牠们的天敌为快,这让牠们得以开发前所未达的栖地。」

据美国国家海洋和大气管理局(NOAA)等数据,美国东北部海域去年5、6月的海水温度,较1981年至2011年同期升了3℃。新泽西州罗格斯大学生态学家平克西(Malin Pinksy)表示,海水变暖使龙虾生长范围在过去40年间,大概每10年北移约16公里。因为海水暖,龙虾存活率增加,换壳期也随之提前。

渔民收穫增盈利减

现时龙虾比熟食肉类还要便宜,对老饕是好消息,但对捕虾户来说却是灾难。2012年的龙虾量虽较2011年升了18%,可是总产值却跌了1.1%至3.31亿美元,而捕捞成本更是大增。此外,自2008年金融海啸以来,环球市场对这种贵价食材需求减少,市场疲软多时。缅因州龙虾协会执行董事麦克伦(Patrice McCarron)说,目前龙虾捕捞量较之08年增长了近80%,但价格下跌不少,「龙虾业盈利能力很痛苦」。

责任编辑: zhongkang  来源:明报 转载请注明作者、出处並保持完整。

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