美国空军第89空运联队(The89th Airlift Wing)负责“空军一号”及其他十六架飞机的运营及人员配备工作。这些飞机搭载着政府要员往来于全球各地。上面的乘务员都要接受生存技巧、飞机遇险救护以及烹饪技艺方面的培训。
美国国防部长罗伯特•盖茨(RobertM.Gates)、美国前总统老布什(Robert M. Gates)等重要人物即将乘机前往德州克利奇站(College Station)，飞行前，乘务长：上士阿曼达费希(Amanda Fauci)(左三)与另外五名乘务员召开会议。
费希准备的菜单。不过在与国防部长办公室商讨后，费希更换了菜单。
出发前一天，六名乘务员集体前往超市采购。
回到空军中队总部后，六人将必需品卸到一间大型工业厨房内，然后开始工作。
多数活儿是可以提前做好的，但有些不行。比如有一次旅途中，一位“特别来宾”突然想吃鲑鱼了。于是飞机在爱尔兰的一个加油点停靠后，乘务员立刻下飞机采购鲑鱼。杰克逊中士(Jon Jackson)(图左)接着就在飞机后部的厨房里忙活了起来，亲自烹饪美味。
军士长杰克(Kenneth Jack)正在打理鸡胸肉，等把它们调味烘烤后再用于凯撒沙拉。所有东西都要装入盒子或冷藏容器，次日一同运上飞机。
