想要立刻瘦下来？大家脑中第一个蹦出来的方法是什么呢？想必非常多人都会选择“节食”吧！但经过许多研究证实后，节食并不是最棒和最健康的减肥方式，也十分容易复胖，不过控制饮食和食材内容却是相当有效的美体和美容办法。
讲到任何有关“美”的一切，就绝对要请教日本人了，他们是传说中既爱美又懂得保养的民族，任何一个小细节都不放过。这位来自日本的营养师同时也是资深美容顾问—伊达友美就开发出此款“美颜美体菜单”，一推出就大受日本网友好评、瞬间爆红！而且兼顾健康、美丽和美味，对爱美女性是一大福音。
伊达友美从蛋白质下手，而胺基酸是构成蛋白质的化学单位，也是人体最不能缺发的营养素。同时学术界也发现，不同种类的胺基酸，对身体健康有不容忽视的效果，包括增强运动能力、窈窕身型、养颜美容以及促进代谢循环等。因此如果能适度补充蛋白质和胺基酸，并且提高基础代谢率，再搭配定期的运动习惯，才是有效减肥的最佳途径。
【胺基酸比例均衡套餐】
一、主厨推荐：高丽菜与核桃仁沙拉
材料1人份：高丽菜1颗、核桃5颗、橄榄油两大勺，盐、黑胡椒适量，白葡萄酒醋两小勺，芥末1小勺。
制作方法：
(1)将高丽菜连心一起切成稍粗的丝、核桃适当捣碎。
(2)将其他材料A搅拌在一起做成沙拉汁，淋在【步骤(1)高丽菜丝与核桃仁】上。
二、主廚推薦：蕃茄佐冬瓜紅豆湯
材料1人份：冬瓜1/10個、水300cc、顆粒狀清湯料1/2小勺、水煮紅豆兩大勺、番茄罐頭80cc、鹽、胡椒適量。
製作方法：
(1)將冬瓜（皮可削可不削）切成丁。在鍋中放入水、清湯料、冬瓜，煮10分鐘。
(2)冬瓜煮熟後再放入搗爛的番茄和水煮紅豆，煮到開一次鍋。
(3)用鹽和胡椒調味後即成。
註：冬瓜紅豆湯減肥功效一級棒：冬瓜紅豆湯可去除體內油脂、調理腸胃，排毒養顏。其實健康和苗條是可以吃出來的，美味的冬瓜食譜更令人垂涎三尺，既能飽肚子又可減肥瘦身，是兩全齊美減肥食譜。
三、主廚推薦：蛋包飯（魩仔魚和凍豆腐）
材料1人份：凍豆腐1塊、魩仔魚兩大勺、鷄蛋兩個、沾麵汁1大勺、有機豆漿兩大勺、橄欖油適量、小魚乾1小勺、荷蘭芹適量。
製作方法：
(1)將鷄蛋、沾麵汁、豆漿、魩仔魚、剁碎的凍豆腐放入調理盆中攪拌均勻。
(2)將橄欖油倒入平底鍋，以中火燒熱，將1倒入鍋中。
(3)整理成蛋包飯的形狀盛入盤中，表面撒上小魚乾和荷蘭芹。
四、主廚推薦：味噌豆漿優格泡菜
材料1人份：黃瓜1/2根、紅辣椒1/3個、芹菜1株、白蘿蔔1/5根、味噌50克、豆漿優格150cc、鹽1大勺。
製作方法：
(1)將黃瓜、紅辣椒、芹菜、白蘿蔔統一切成相同大小的丁。
(2)將1放入調理盆，撒鹽後攪拌兩分鐘。將味噌和豆漿優格攪拌在一起，倒入前面的蔬菜丁中泡約1個小時。
(3)泡1小時後不用過水沖即可直接食用。
五、主廚推薦：鮪魚蓋飯
材料1人份：鮪魚瘦肉(生魚片用、切片)100克、材料A(醬油1大勺、料酒1/2大勺、炒白芝麻1小勺)，白蘿蔔2.5cm、酪梨1/4個、檸檬汁少許、烤海苔1枚、生薑泥、芥末醬適量、熱米飯1碗。
製作方法：
(1)切好鮪魚，將A放入調理盆中，加入鮪魚後放置10～20分鐘，做好預先調味。
(2)將白蘿蔔切絲，過水後去掉多餘水分。酪梨切成1公分厚的半月形，淋上檸檬汁。
(3)盛好飯，撕碎海苔撒在飯上，再放上白蘿蔔、鮪魚、酪梨，最後加上生薑和芥末。
六、主廚推薦：地瓜雜燴湯
材料1人份：豬腿切片肉20克、地瓜1/5根、胡蘿蔔1/10根、洋蔥1/5個、水200cc、味噌1大勺、海帶粉末1/2小勺、碎生薑1/2小勺、木綿豆腐1/5塊、長蔥、菜籽油適量。
製作方法：
(1)將豬肉、地瓜、胡蘿蔔、洋蔥切成方便食用的大小。將菜籽油倒入鍋中，待油熱後炒豬肉，肉色發生變化後陸續放入地瓜、胡蘿蔔、洋蔥，快速炒一下。
(2)加水煮開，蔬菜熟後，先關一下火，加入味噌、海帶粉末、碎生薑進行調味。
(3)將木綿豆腐用手捏碎放入鍋中，煮開後盛入盤中，點綴一些白蔥絲。
【提升代謝水平的套餐】
七、主廚推薦：豆漿馬鈴薯濃湯
材料1人份：洋蔥1個、馬鈴薯兩個、顆粒狀清湯料1/2小勺、有機豆漿100cc、水200cc、鹽、胡椒、橄欖油、荷蘭芹適量。
製作方法：
(1)將馬鈴薯和洋蔥切成薄片，在鍋中放入橄欖油，以小火充分翻炒，注意不要炒煳。蔬菜炒熟後加入水和清湯料煮約10分鐘。
(2)關火後加入豆漿，再將蔬菜放入攪拌機中攪碎。
(3)將蔬菜再倒回鍋中，煮開後，加入鹽、胡椒調味，盛入盤中再點綴一些荷蘭芹。
八、主廚推薦：白蘿蔔絲佐金針菇和洋蘑菇
材料1人份：洋蘑菇兩個、白蘿蔔1/3個、金針菇3勺、紫蘇油1勺、西芹少許。
製作方法：
(1)將洋蘑菇縱向切成4等份，白蘿蔔切成絲。
(2)將碎磨菇和蘿蔔絲和金針菇倒入調理盆，加入紫蘇油拌勻。
(3)盛入碗中，點綴一些荷蘭芹。
九、主廚推薦：葡萄酒醋製糖醋里肌
材料1人份：切成薄片的豬五花肉100克、葡萄酒醋6勺、蚝油3勺、長蔥適量、澱粉1勺、橄欖油、鹽、胡椒適量、沙拉菜兩片。
製作方法：
(1)將葡萄酒醋煮至只剩原來的1/2，加入蚝油煮沸。
(2)在豬五花肉上撒鹽和胡椒進行調味，再裹上澱粉。在平底鍋中倒入稍多橄欖油，以中火燒熱，將豬五花肉放入鍋中烤至兩面均呈現黃褐色。
(3)將1的調味汁澆在【步驟2】上，煮約3分鐘，將煮好的肉擺放在已鋪好沙拉菜的盤子上，最後點綴一些白蔥絲。
（以上圖片皆為示意圖）
