香蕉益处甚多，既拥有多种维他命，原来还是病毒杀手!美国科学家成功在香蕉发现并改造一种化学物，令它可对抗多类病毒，包括丙型肝炎、流感，甚至爱滋病病毒。
香蕉凝集素(banana lectin，简称BanLec)于5年前被发现，它能够黏紧多种致命病毒的糖分子，令病毒变得无害，从而令免疫系统更易对抗，被视为对抗爱滋病的希望。密歇根大学教授毛尔科维奇及杜克大学教授哈希米对香蕉凝集素进行研究，并加以改良制成H84T物质。
他们在老鼠身上测试H84T物质，成功令它们免受流感病毒感染，同时免却了发炎的副作用。实验室测试亦显示，H84T在身体组织及血液亦有效对抗爱滋病、流感及丙型肝炎病毒。毛尔科维奇及哈希米相信，香蕉凝集素甚至有效对抗伊波拉病毒，因伊波拉病毒与其他病毒的糖分子十分相似。然而，日常进食香蕉并不能对抗病毒，因香蕉凝集素须经改良方有药效。
有关研究近日刊登于医学期刊《细胞》，毛尔科维奇及哈希米形容研究成果令人振奋，因证明有望将香蕉凝集素改造出一种广泛的抗病毒剂，但要在人体测试使用香蕉凝集素仍须数年努力。
