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中国人为什么要少吃肉 好莱坞名人这么说

本周中国大陆的非盈利团体请来好莱坞知名导演卡梅隆(James Cameron)及明星施瓦辛格(Arnold Schwarzenegger)拍摄宣传片,鼓励大陆民众少吃肉救地球。

《基督科学箴言报》(The Christian Science Monitor)6月24日报导,根据加州环境协会2013年的报告,中国大陆消费者每年吃下大约8,000万吨的肉,大约是美国消费者食用量的两倍多,并预估到了2030年将增长到1.3亿吨。

肉类食用量增加,将加剧全球暖化,因为动物在打嗝及放屁时会释放甲烷,而甲烷是比二氧化碳威力更强的温室气体。因此,在宣传片中导演卡梅隆说,如果大陆消费者少吃肉,不仅有利健康,也有助于温室气体的减量。施瓦辛格则说,多吃肉不见得会更强壮。

宣传片拍摄现场。(YouTube截图)

宣传片拍摄现场。(YouTube截图)

结合健康及环境诉求的宣传片会奏效吗?中国饮食中离不开肉,特别是猪肉,中国文字“家”这个字,是房子屋顶下面养著一头猪(豕),意味着要准备猪肉作为战略储粮,以避免受到物价波动的影响。

文章说,现在大陆肉类食用量大约占全球总量的28%,其中50%是猪肉。为了满足大陆消费者的需求量,中国企业在美国及澳大利亚购买农场,以供应中国大陆的畜牧业。2013年来自中国大陆的生辉公司(Shenghui)以40多亿美元,购入美国最大的猪肉生产商史密斯菲尔德食品公司(Smithfield Foods)。

市场专家认为,这是很难停止的趋势。华盛顿乔治敦大学哈夫特(Jeremy Haft)教授表示,中国大陆的肉类生产量有限,未来将自其它地区进口更多的肉类食品,这意味着甲烷的排放将有增无减,只是排放地点由中国大陆转到美国。

根据大陆非盈利组织营养学会的统计,大陆每天每人食用的肉量约1/3磅,专家建议食用量要再减半。如果大陆消费者真的依专家建议减少五成的食用量,全球来自农业的温室气体排放量将下降12%。

责任编辑: 陈柏圣  来源:大纪元记者吴英编译报导 转载请注明作者、出处並保持完整。

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