多少年前，这些民俗就是旧时繁华集市的真实写照，一点一滴都记录着老一辈们的市井生活；现如今，随着时间推移，这些老行当，运气好的依旧广为人知，运气差点虽以另一种身份继续艰难地存活却早已变了味道，而那些被时间遗忘了的民俗，就这么默默地永远消失在了历史舞台……
1、跑旱船
跑旱船，也称荡湖船、划水船，是我国许多地区都盛行的一种民间歌舞形式。演出形式大同小异。女子双手持竹木制作的船形道具，艄公持橹在旁做划船状，边行边舞。现在在花灯节上，也会出现这一表演形式，而花灯节在某些地方似乎也成了一种民俗庆祝的奢侈。
2、织席
将芦苇用线绳结成席，盖房时将其盖在檩上，上面再用泥覆盖。现代制席工艺进步了，各式各样的纳凉席出现在了商场，流水线让织席工人全手工席成为了历史。夏席变得越来越舒适凉爽，而对于某些人而言，这似乎也褪不去心里的燥热。
3、卖槟榔
叫卖槟榔糕的，槟榔为生津液助消化的中药。槟榔糕的制法是在熬糖时放入切成薄片的槟榔，然后制作成小块出售。售卖者背着盛有槟榔糕的木制匣子，并带着一个布口袋。买时可收现钱，也可用妇女梳落的长发换取，其布袋即装头发用的。售者的吆喝为"乱头发换槟榔糕！"
4、吹糖人儿
在北京走街串巷的小商贩中，最受小朋友们欢迎的是吹糖人儿的了。糖耗子是最便宜简单的糖人儿，吹糖人儿的小贩从用布盖着的小铁锅中，挖出拇指大小的一块糖稀，放在手上揉成长条，然后放在木模子里，一吹，这条长的糖稀就膨胀起来，打开木模一看，竟变成了一只活灵活现的小老鼠。"猴拉稀"就稍稍复杂些了，这是用手把糖稀捏制成一个小猴，立在一根小苇子杆上，底下是一个小糖碗，碗中放着一点稀糖糊糊，用一个耳挖勺大小的小糖勺舀着吃。前不久看的一则消息，说的是日本以为艺术家发扬了我们的吹糖技艺，做出了惊艳国人的糖人艺术品，而这赞叹声的背后却传来了很多人的叹息……
5、卖琉璃喇叭
琉璃喇叭是庙会或过年期间在厂甸卖的玩具。琉璃即玻璃。喇叭有两种：一种是小孩玩的，约一尺多长；另一种是成人玩的，长约三尺。同时出售的还有一种用极薄的玻璃烧制，状似葫芦的玩具，名曰"响葫芦"，北京又管它叫"倒掖气"、"扑扑噔儿"。所谓"倒掖气"是必须用呼吸的方法吹出声音；"扑扑噔儿"则是象声，因它全靠前面的玻璃来回震动，发出"扑噔、扑噔"的响声。
6、拾粪
也就是掏厕所的，身背木桶手拿木把铁勺，晚上时还会拿一三面用纸一面玻璃的诸葛灯。
7、卖玻璃镜
溶化后的碎玻璃作成薄片用纸镶好，上面画上图案出售。
8、串铃卖药
卖药小贩或行医看病的先生使用的响器。北京人叫其为"虎撑子"或"镯子"因像妇女所带手镯。此铃是以带有圆孔的熟铁片翻卷打成的圆环，比镯子略小，环内装几位铁制小圆珠，外面留有一条缝。郎中以食指、中指、无名指伸入铁铃的中间的大孔内，用大指轻轻一托，手臂弯到比肩稍高再摇动，小圆珠发出一连串的铃声，随走随摇。卖药者身背药箱，肩搭褡裢，右手举一幌子，左手摇铃。听到铃声或看到幌子，就知道卖药行医的来了
9、耍耗子
耍耗子的人背着个小木箱，箱内装着已驯练好的小白鼠。沿街吹锁呐。他身后跟的孩子较少，因为他平时不在街上演出，而是由主雇讲价钱，叫到家内去演。演出时，将木箱上的木架支起来，仿佛是马戏团高空演出木架的微缩品，有绳梯、吊杠等。每只小白鼠都会一两套诸如爬梯、钻圈、走独木桥等本领。
10、拉冰床
北京冬天的冰，给人增添了不少乐趣，同时也给人增加了一种便利，这便是冰嬉与冰床。冰嬉是古代冰上运动。
努尔哈赤举兵反明时，在关外拥有一支善于滑冰并配有冰橇、装备精良的作战部队。以后在清宫的御林军中的健锐营也有一支编制为1600人的冰上部队。
冰嬉是满族人的习俗。清代皇王们对于冰嬉十分重视，每年还要举行大典，亲临检阅。在故宫博物院藏有一幅乾隆时期内廷供奉所画的《冰嬉图》。
民间的冰床是以木材制成床形，长五尺余，宽约三尺，可同时乘坐三四人。在木床与冰面的结合处以铁条镶嵌，以减少床的摩擦。冰床的主人在前牵绳以拉拖床体，借冰之力使拖床在冰上滑行，故又名拖床。由于惯性和速度的原因，牵绳急行数步之后，床主飞身跃坐床沿，此时冰床仍行走如飞。乘者心旷神怡，目爽气顺，家资富有的子弟，还将几张冰床甚至十几张冰床绞连在一起，置酒案于拖床上，饮酒赏景，由多人牵引，驰走如飞，其乐在陶然之中。
11、吞刀
12、攒香簸米
设高桌一张用簸箕内盛米香茶等数盅站于桌上，打金斗而下而所盛之物一粒不撒。
13、蘸羊油蚀
将羊油烧化，将油浇在灯芯上制成蜡烛，分八支一斤十支一斤不等，颜色分红白两色。
14、卖雪花酪
冰激凌出现之前，我国有类似的冷食品，就是雪花酪。
明清时，北京出现了雪花酪的雏形；是用刨床，将天然冰刨出冰屑，再用果酪(果子干)、红果酪及浓酸梅汤浇入，在木桶或瓷盆内，用棍搅拌。然后盛入盅内，半饮半嚼。其名称传说不一，有的说叫"冰果酪"，有的说叫"雪茶"。说"雪茶"的人说，宫里忌讳"雪"字与"血"同音，中间加了一个"花"字，成了"雪花茶"。"雪花酪"大概就是"雪花茶"变来的。何时变的？不清楚。
15、卖蝈蝈
16、娶亲通信
17、指甲草染指甲
18、耍火流星
耍者以绳子一根，两头拴铁丝笼，内盛炭火，名曰"火流星"。耍时，两手弄绳、飞旋，铁丝笼内炭火，上下飞舞，火花飞溅，形似流星。耍火流星或双手飞舞，或倒地翻滚，或凌空盘旋，有"二龙戏珠"、"飘洋过海"、"背流星"等名称。
19、翻跟头
桌子上面放一板凳，板凳上面再仰放一板凳，将头放在板凳腿上，两脚也放在另一头的板凳腿上，然后翻身。
20、高跷会
21、卖豌豆糕
把豌豆连皮焖烂，擦成软泥，堆成坨子，再走街串巷卖给儿童的，则称"豌豆糕"。卖豌豆糕的，一般有三种工具：一是手敲的大锣，用以招徕儿童；二是豌豆糕要成型，需要有模子；三是两根或三根大铁钉（其中一根钉子帽儿下缠有两三扣细铁丝）。
小孩子买豌豆糕，不叫买，而叫"抽豌豆糕"。因为买时，先要抽小贩手中紧握的钉子。抽赢了可得两块；不然只给一块豌豆糕。
22、卖估衣
北京有估衣行，天桥一带有估衣铺、各庙会有估衣摊。所谓估衣，即七八成新的旧衣服，刚做好还没穿的衣服卖到估衣行也得按估衣算，俗称"下剪子为估衣"。
估衣的成色很杂，上至绫罗绸缎，下至粗细棉布，款式能够隔朝接代，相差半个世纪，而且新旧程度也很难辨认。因此从当时社会人们的消费水平看，干这行确实有利可图。
估衣行的经营方式很特殊，以吆唤做宣传。伙计们每天照例把所有的货物逐件的折腾一遍，每拿起一件，都要吆唤出价码来："这个吆唤卖，里面三新的大夹袄，就五吊八！"于是找来无数围观的行人.卖估衣讲究暗码儿和行话，谓之"暗坎儿"，也叫做"笔"，什么"老浑笔"、"柳字笔"、"桃字笔"、"番字笔"，直到"杓字笔"，就是由一至十的数码。伙计们把一件估衣抖开先要翻过底襟瞧瞧码儿，然后马上进行心算，才能吆唤出来。
23、送报
送报的多为山东人在京开设报房，所有外省奏折及谕旨都由内阁发到报房，报房印刷后发到各官宅。
24、雨水泡
类似如今小孩玩的吹肥皂泡，只不过是在连阴天时用雨水加松香调成的液体，玩时用竹片做成圆圈沾着雨水向空中撒去，在阳光下五颜六色甚至是美丽。
