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Subway关店潮 今年倒909家

全球最大连锁餐厅「赛百味」(Subway)今年在美国倒了909家分店,超过所有分店的3%,明年还有可能陷入更大波的关店潮,专家分析原因可能与跟不上潮流、发言人闹丑闻,公司内冲突,以及折扣竞争有关。

「商业内幕」报导,赛百味目前在美国的分店已从去年底的2万6744家减至2万5835家,过去五年来客数减少25%,有加盟主预估全美有三分之一门市业绩亏损,明年将会有更多家分店收摊。

专家和业界人士表示,赛百味近年来在跟上时代趋势上陷入了苦战,这家公司过去主打的「新鲜、健康」已比不上其他店家。一名加盟业者抱怨说,以前赛百味的生菜是每天都会进货,但是现在一周可能只会进货一两次,到周末时,那些生菜嚼起来就像是碎纸机的碎纸。

加盟主说,赛百味仰赖特定供应商、不愿接纳增加更新鲜选项,让他们倍感挫折。专家也说,在目前民众被教育更讲求营养和食品来源的年代里,光讲求「天然」和平价,并不足以振奋营收和消费者忠诚度。

同时,赛百味前发言人坦承与未成年少女援交,并持有儿童色情影片的丑闻,也重创生意。

不仅如此,赛百味日前宣布计画恢复2016年取消的12□潜艇堡5元折扣价,也引来逾400位加盟主对公司的抗议,认为一旦持续促销、建立起消费者心中的低价点,就很难卖出这些潜艇堡真正值得的价格。

不过,尽管如此,这项促销还是一项衰退时期的救急良方,也有专家建议赛百味应该重新讲求「新鲜」,才能从竞争中找出差异点。

责任编辑: 楚天  来源:世界日报 转载请注明作者、出处並保持完整。

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