“寒冷的冬天喝上一杯热茶，那是一件多么惬意的事情。”
关于喝茶，在中国已经有上千万年的历史。可以说，茶叶已经是中国的一张“名片”。
有的人喜欢茶水留于齿间的淡雅清香，有的人觉得喝茶有保健作用。
很多人每天以茶代水，保温茶杯从早到晚不离手，一喝就是一整天。
茶总是被赋予很多神奇的功效，每一种茶都会被冠以不一样的效果。
而在茶能养生这件事，被大家说得最多的，便是“喝茶能防癌”，那么这个说法是真的吗？
可惜：喝茶与防癌，没有任何科学联系！
在现代医学的发展上，已经有许多关于茶与癌症之间的关系研究。可惜的是，在众多研究当中，科学家始终没能发现茶与癌症之间的关系。
为了探究喝茶是否和6种主要癌症（肺癌、胃癌、结肠癌、肝癌、乳腺癌和子宫癌）的发病率有关，来自北大医学部的研究人员做了调查试验。
研究人员分析了456,155名年龄在30岁到79岁之间的成年人数据，并对参与者平均随访了10.1年。
在随访期间，共发生了22652例癌症，包括4046例（17.9%）肺癌、2366例（10.4%）胃癌、2267例（10.0%）结直肠癌、1874例（8.3%）肝癌、1984例（8.8%）女性乳腺癌和868例（3.8%）宫颈癌。
分析结果显示，在所有参与者中，茶叶消耗量越多的参与者胃癌的风险越高。相比每周喝茶不足一次的人，每日茶叶消费在4克以上的参与者患胃癌的风险上升了46%。同时，无论是否喝茶，抽烟喝酒都与癌症风险增加有关。
除了这个研究之外，MC肿瘤杂志上，也有喝茶量与癌症风险的研究，共有3027702名参与者。
结果没有发现喝茶量与5大癌症（乳腺癌、肝癌、前列腺癌、胃癌、结肠癌）风险之间的相关性。
反而，每天喝3杯红茶，似乎会增加乳腺癌的发病风险。
当然，相关性研究仅是数据统计上得出的评估结果，并不能说明确切的因果关系，研究结果并不能表明喝茶就会导致乳腺癌。
但在众多的研究当中，我们可以确切的一点便是：喝茶并不能起到抗癌的作用。
喝茶虽不能防癌，但喝热茶却可能致癌
我们的胃肠道黏膜上皮、食道内壁，都由黏膜组成，所能承受的温度大约在40-60摄氏度，一旦超过这个范围，饮用过烫的茶水，便会容易诱发食管癌。
同时，喝太多茶，或会对身体有3个伤害
茶不健康的隐患，主要来自于3种主要的抗营养素——单宁、草酸和多酚类物质。
单宁可以螯合一些金属离子，如铁、锌等，它们结合在一起形成复合分子。但由于这些分子太大，无法被小肠吸收，因此它们会随我们的粪便排出体外，缺铁严重时可能会引起贫血。
此外，茶多酚也可以阻止铁的吸收，干扰蛋白质的消化。
最后，茶喝多了也会伤胃。当你空腹喝茶，或泡的茶水太浓时，绿茶可能会刺激到胃。同时茶叶当中的咖啡因有时就像泻药一样，会刺激结肠肌收缩，使你肚子疼的一直想上厕所，造成腹泻。
那么，茶怎么喝才能发挥到它真正的用处呢？
1、拒喝含糖茶：
这些茶就是含糖饮料，喝多了不仅没好处，还会容易发胖。
2、拒绝茶包茶
加拿大麦吉尔大学的一个研究团队，做了一个研究，他们将一个塑料茶包浸泡于95℃的水里。过了几分钟发现，约116亿颗塑料微粒以及31亿颗纳米塑料出现在杯子里，而且，水里的塑料微粒与茶袋的原始组成成分是相匹配的。
对比其他食品，茶包泡茶，塑料含量要高出好几个数量级。因此，茶叶还要喝新鲜的好。
综上所述，喝好一杯茶，先要控制好量，再者严选茶叶品质。尽量喝高品质茶叶，有机茶。
