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“天然钙王”被发现 鸡蛋钙片不如它 孩子常吃长个 提高免疫力

作为一个家长,孩子的成长一直是家里的头等事情,特别是现在小孩子的学习压力也是挺大的,如果吃不好难免会营养跟不上,补钙也是现在许多家长一直在做的事情,其实,我们吃的食物当中就有很多钙含量丰富的食物,比钙片要好多了!“天然钙王”被发现,鸡蛋钙片不如它,孩子常吃长个,提高免疫力。“它”是什么呢?它就是排骨,排骨是大家常吃的食物,大家可以买点带有脆骨的排骨,常吃能够补钙,促进孩子生长发育,提高免疫力。一起来看看小编做的面筋烧排骨吧,特别的美味!

面筋烧排骨

配料:

排骨600克、面筋300克、植物油适量、精盐适量、生抽5克、老抽5克、姜10克、八角1个、桂皮5克、肉蔻1个

烹饪步骤:

1.主料:排骨、面筋辅料:植物油、盐、姜、八角、桂皮、肉蔻、花椒粒、辣皮子、料酒、老抽、生抽、冰糖

2.把排骨切大块

3.用开水焯烫捞起

4.姜切片,辣皮子泡泡,切段

5.面筋切大块

6.热锅凉油,油热7成下排骨翻炒出水分

7.加料酒翻炒均匀,下八角、花椒粒、辣皮子、桂皮、肉蔻翻炒出香味

8.加老抽、生抽翻炒均匀

9.翻炒一会上色

10.加水、冰糖大火烧开

11.转小火加盖,烧40分钟

12.下面筋、加盐翻炒均匀

13.加盖烧到排骨熟透(大约再烧20分钟左右)大火收汁即可

烹饪小贴士:

1、看排骨的外观,新鲜的排骨外观颜色鲜红,最好好粉红色,不能太红或者太白。2、闻排骨味道气味要是比较新鲜的猪肉的味道,而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味,就不要买,容易是比较不好的排骨。3、按压排骨,拿手指按压排骨,如果用力按压,排骨上的肉能迅速地恢复原状,如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下排骨表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密

责任编辑: 王和   来源:美食杰官方 转载请注明作者、出处並保持完整。

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