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香菇新吃法 吃了30多年香菇 这样做第一次见 上桌被抢光

香菇是一种非常好吃的食材,尤其是搭配鸡肉做出来的小鸡炖蘑菇。但是今天咱们不做平时非常常见的美食了,而是用香菇跟大家分享一道香菇非常新颖的吃法。这道香菇新吃法的做法特别简单,吃法特别新颖,不仅美味,而且好看。香菇搭配上胡萝卜营养更是非常丰富。那么接下来咱们就一块去看一下这道香菇新吃法的制作教程吧!

【香菇新吃法】

【制作食材】香菇,胡萝卜,鹌鹑蛋,食用盐,生抽,水淀粉,小葱

【制作步骤】

1、今天教大家的是一道香菇的新吃法,吃法非常新颖,做法非常简单。先来把做香菇新吃法用到的材料准备好。准备大概5到6个香菇,然后再准备一截胡萝卜,准备了几个香菇就准备几个鹌鹑蛋,然后再准备适量的食用盐,生抽和水淀粉,水淀粉不用太多,准备半碗左右就可以了。最后再准备一根小葱,小葱咱们只是用来点缀用的,所以只需要准备葱叶即可。将它们全部准备完成之后咱们就可以开始今天这道香菇新吃法制作了。

2、咱们先来把香菇处理一下,香菇清洗干净之后,咱们用刀顺着根部挖出凹槽,挖出来的根部不要丢掉,等一下咱们还要用。把挖好的香菇整齐地摆放在盘中,然后再放到一旁备用,接下来处理一下其它的配菜。

3、将咱们准备好的半截胡萝卜,先切成片,再切成小丁,切完的小丁先放到一个碗中。刚刚挖出来的香菇根咱们也切成小丁,尽量切得碎一点,切好之后和胡萝卜放到一块。先用勺子将香菇丁和胡萝卜丁全部搅拌均匀,然后咱们再在每个香菇上面都放上一点香菇丁和胡萝卜丁。香菇丁和胡萝卜丁是用不完的,剩下的咱们再放到一旁备用。

4、加完香菇丁和胡萝卜丁之后,咱们再在每个香菇上面打上一个鹌鹑蛋,鹌鹑蛋要打在香菇的正中间,千万不要让鹌鹑蛋流到盘中了。打上鹌鹑蛋之后,咱们将香菇放到蒸锅中,用大火蒸15分钟。香菇冷水上蒸锅就可以了,时间到了之后,咱们将香菇取出来,然后放到一旁备用。

5、锅里热油,然后咱们将剩下的香菇丁和胡萝卜丁炒一下,一直炒到香菇丁和胡萝卜丁的香味都出来了之后咱们加入适量的清水,然后就可以开始放调料了,向锅中加入半勺食用盐,适量的生抽,先搅拌均匀,然后再把准备好的淀粉水放进去,一直炒到汤汁浓稠的时候就可以了。

6、咱们把刚刚炒好的汤汁直接浇在香菇上面,再撒上一点葱花点缀一下,一道非常美味的香菇新吃法就这样完成了。看着就非常好吃,你喜欢吗?喜欢就快去尝试一下。

【小贴士】

1、香菇可以多挖去一点,这样里面的凹槽就比较深了!

2、香菇用大火蒸15分钟就能够蒸熟了,如果觉得不放心的话,还可以适当地延长一点时间,但时间不能太长。

责任编辑: 王和   来源:大叔食记 转载请注明作者、出处並保持完整。

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