秋分过后，正是板栗收获的季节，现在的菜市场和水果店都已经有新鲜的板栗上市，虽然板栗的价格还有点小贵（10元一斤），小编还是忍不住买了2斤板栗来尝尝鲜。
新鲜的板栗可以生吃、也可蒸、煮、炒，可煲汤。板栗的做法多种多样，剥板栗壳却成了一个难题，很多人觉得剥板栗总剥不完整，还伤手，特别是用刀在板栗壳上划刀口的时候，是最容易划伤手指的。板栗克不好剥，那是没有用对方法，今天小编就给大家分享一个剥板栗壳的小窍门，用这个方法最简单快捷，不费力，不伤手，保证个个光滑又完整。
巧剥板栗壳
需要的食材和用具：板栗，水，盐，剪刀。
做法：首先我们把买回来的板栗放入水中清洗干净，要注意把长虫眼的板栗都清除掉。
准备小半锅水，加入一勺盐后煮开。
把洗干净的板栗倒入开水中，马上关火，盖好焖七八分钟。滚烫的盐水可以让板栗壳快速变软，这时候的板栗没有划刀口，所以进入果肉的盐分少之又少，无需担心板栗会变咸或者变熟。
焖了七八分钟后，开始开始剥板栗了。把板栗趁热捞出后，用剪刀沿着板栗的底部这个位置剪半圈。
很多人觉得板栗难剥，多半是没有找对板栗的“软肋”。我们可以看到，经过热水浸泡的板栗外壳都变软了，但是只有在板栗底部这个位置才是外壳收缩最厉害的，也是最软的，我们从这个地方开刀口会轻松很多，用剪刀轻轻剪几下就可以了，既不费力也不用担心划伤手指。剪开口子以后轻轻掰开，板栗壳就完整地分离出来了。
或者我们也可以在剪完口子以后，直接用剪刀这样夹住外壳，往外掰，也可以轻松剥壳。
这样剥板栗壳操作简单，不费力，不伤手，个个完整又光滑。
一小会的时间小编就把2斤板栗全剥完了，从这个壳大家可以看到板栗多好剥了吧，喜欢吃板栗的一定要试试这种方法，好用的话别忘了给我点赞哦。
这种剥板栗的方法超级好用，不过大家也需要记住，板栗一定要趁热剥壳，捞一个剥一个，千万别全部捞出来了，如果锅中水冷了可以开火把水加热后关火，继续捞出来剥。
