生活 > 饮食文化 > 正文

我从未想过 喝咖啡也有那么多礼仪

尽管咖啡大量进入中国的时间还不算很长,但它正日益受年轻人的喜爱。所以,真正地了解咖啡文化以及学会如何优雅地品尝它还是非常必要的。

喝咖啡的6大要点

1.当别人给你递咖啡时,不必起身相迎,等他放下后,再向递咖啡的人微笑、点头、说谢谢。如果是自己递给别人,记得要用双手去递,轻拿轻放不要发出声响,同样也要看着对方微笑。

2.如果是在商务氛围中喝咖啡,坐姿一定要端正;如果是和朋友就比较随意,唯一要注意的就是如果是那种低矮的小茶几,请不要跷二郎腿,会很局促。

3.关于如何拿咖啡,除了一些老牌欧洲国家,基本上都没有严格的要求。需要注意的是,如果咖啡既有杯子又有碟子,要用右手的拇指和食指捏住杯耳,注意手指不能从杯耳里穿过去,然后用左手端起碟子。

4.不管是跟朋友喝咖啡还是跟商务夥伴喝咖啡,最好不要玩手机。

5.喝完咖啡起身离开时,要再次对请你喝咖啡的人或者为你做咖啡的人表示感谢。

6.在西餐厅用餐时,请不要在点餐时点咖啡,甚至在吃甜点时点一杯咖啡也是很罕见的。欧洲人认为咖啡应是在最后供应的,就像一段促膝长谈后的片刻休憩。

6种常见咖啡

『意式浓缩(Espresso)』

意式浓缩是一种口感强烈的咖啡,方法是以90.5摄氏度的热水,藉由130PSI高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。一杯完美的意式浓缩上会浮有一层厚厚的金咖啡色泡沫。

意式浓缩是很多咖啡的基础,例如卡布奇诺就是在意式浓缩的基础上制作而成的。很多迷恋咖啡的人,认为意式浓缩不再加其它东西一起饮用是最完美的。

饮用方法:直接喝或者加一勺糖后饮用。

『美式经典(Americano)』

在意式浓缩的基础上再加一杯开水就是美式经典了。由于美国人当时觉得意式浓缩实在是太浓了所以就采取了这样的方法。

美式咖啡就是很淡很淡的咖啡,法国人把美式咖啡戏称为jus de chaussette就是洗袜子的水。在欧洲(法国和义大利),点美式咖啡可能会被人嘲笑。

饮用方法:可以加奶和糖,夏天也可以喝冰的。

『卡布奇诺(Cappuccino)』

最受欢迎的卡布奇诺是用意式浓缩、蒸牛奶与牛奶泡以1:1:1的比例调和而成的。

此时咖啡的颜色,就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,咖啡因此得名。

饮用方法:可以在上面撒一点巧克力粉再饮用。

『拿铁(Cafe Latte)』

用1/4的意式浓缩和3/4的蒸牛奶调和而成。如果在热咖啡上再加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的。

如果不放热牛奶,而直接在义大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫,就成了被义大利人叫做Espresso Macchiato的玛奇朵咖啡。

饮用方法:可以加糖,还可以拿饼干在其中蘸食。

『摩卡(Cafe Mocha)』

美国人改良了卡布奇诺和拿铁之后,再将其配以巧克力奶或者巧克力粉,制成了摩卡。

摩卡得名于有名的摩卡港。随着义大利花式咖啡的诞生,人们尝试着向普通咖啡中加入巧克力来代替摩卡咖啡,这就是现在大家常常能够喝到的花式摩卡。

所以,所谓的摩卡咖啡,其实是摩卡豆咖啡和花式摩卡咖啡的统称,宝宝们在品尝摩卡咖啡的时候,一定要注意这一点,以免所点的咖啡并不是心目中的那道摩卡咖啡。

饮用方法:可以加入巧克力粉或鲜奶油一起饮用。

『欧蕾(Cafe Au Lait)』

欧蕾咖啡法语是Cafeaulait,意思是加入大量牛奶的咖啡,用煮好的咖啡与蒸牛奶按1:1的比例调和而成。它不含意式浓缩,比拿铁淡,你可以把它看作是欧式的拿铁咖啡。

在法国,这种被加入大量牛奶的花式咖啡,是早餐的好伴侣,用它来搭配可颂面包,就是简单而满足的一餐。一般来说,用来盛放欧蕾的咖啡杯是所有咖啡杯里最大的。

饮用方法:可以加糖饮用。

责任编辑: 宋云   来源:咖啡文化 转载请注明作者、出处並保持完整。

本文网址:https://www.aboluowang.com/2020/1112/1522532.html

饮食文化热门

相关新闻

➕ 更多同类相关新闻