鸡蛋示意照(Shutterstock)
大陆鸡蛋价格近一个月来已经环比上涨了近20%。虽然收入有所上涨，但蛋农却高兴不起来。
进入7月以来，大陆各地鸡蛋价格出现了不同程度的上涨。据中共农业农村部的监测数据，截至8月13日下午2点，全国农产品批发市场上鸡蛋的平均价格为每公斤10.74元（人民币，下同），7月13日价格为9.03元/公斤，1个月涨幅达到18.93%。
据《每日经济新闻》8月16日的消息，北京市朝阳区农光里市场的鸡蛋商贩张先生表示，从8月11日开始，他就调整了鲜鸡蛋的价格，因为批发商和养殖户涨价，自己只能跟着涨。
上海鸡蛋批发商李增平说，他这里的鸡蛋批发价一个月涨了一元。“接下来到8月中旬还要涨，一斤（500克）涨到6块左右。”
浙江兰溪鸡蛋批发商章云琴的批发价也涨了。她说：“散称的五块八（每斤），批发价一箱一箱拿的五块四，赚一毛两分钱一斤。”
中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁认为，此轮鸡蛋涨价的主要原因在于供需结构的改善：供给方面，高温天气导致蛋鸡产蛋性能有所下降，鸡蛋市场供应偏紧；需求方面，中秋节、十一假临近，食品加工厂鸡蛋采购量增加。供需结构的改善推动了此轮鸡蛋价格的上涨。
而极端天气给局部地区的鸡蛋产量及鸡蛋价格带来一定程度的影响，据农业农村部的统计，受洪涝、台风等灾害的影响，截至7月29日，全国家禽死亡644.6万羽。
而《证券日报》16日引述业内人士的分析说：“本轮涨价，其实并不出乎意料。”因为每年7月份、8月份，鸡蛋价格均会上涨，只是幅度大小的差异，相比来说，这一次涨价幅度并不算太大。
因为鸡蛋是人们平日餐桌上最常见的一种食材，其价格上涨令民众感受很强烈。有很多消费者甚至感慨道：这价格几乎一天一涨。
在济南高新区一家超市里，一大早就有不少人在排队买鸡蛋。其中一位市民王女士表示，“最近鸡蛋价格涨得比较快，前几天还4元多，今天都5.59元了，家里每天都要吃鸡蛋，所以今天一早就过来想多买点。”
据悉，北京菜市场里的鸡蛋价格已经涨到6.5元/500克。
有网民在微博上发帖说：今天去买鸡蛋，店家说涨价了。10块钱买了10个鸡蛋。
也有网民抱怨生活不易：“最近的青菜涨价了，鸡蛋涨价了，牛奶涨价了，鸡肉涨价了，猪肉涨价了，牛肉涨价了，鱼肉涨价了，汽油柴油涨价了，汽车涨价了，税也涨了，工资倒没涨，有什么办法呢？”
鸡蛋价格上涨，应该是养殖户受益，但现实是养殖户却高兴不起来。
淄博一家蛋鸡养殖企业的负责人王宏表示：“最近鸡蛋涨价了，我们确实挣了点钱，但是谁又知道我们刚经历了长达十个多月的亏损。很多养殖企业负债前行，现在的养殖成本比前几年高多了。饲料、环保、人工成本都大大增加，再加上银行利息，企业的单位成本高达4.5元左右，之前一直亏损。”
王宏说：“我们不喜欢蛋价‘过山车’般大起大落，只想安安稳稳挣点钱。但是饲料价格养殖户说了不算，也没有鸡蛋价格的话语权。鸡蛋生产出来能不能及时地卖掉，我们也说了不算。”
虽然鸡蛋价格近来持续上涨，但是市场并不看好未来的鸡蛋价格，在期货市场上，鸡蛋价格开始震荡下行。
国泰君安期货农业首席分析师周小球分析说：“短期鸡蛋现货价格还会继续维持在高位，9月中旬前后，中秋备货旺季结束以后，再叠加在产蛋鸡存栏上升，价格会在中秋以后出现一个明显的回落的状态。”
