猪肚是很常见的一种食物，平时可以烹饪成很多的菜品，有的人拿它来做配菜，有的人拿它来煲汤，不管是什么样的烹饪方法都可以变成餐桌上的美食。以前医疗技术有限，很多人生病的时候，主要是采取食疗的方法来进行调整，之后缺医少药，很多食物也发挥了自身比较好的效果，猪肚就是其中之一。
营养价值高，经常会被人们当作药膳补充身体，老一辈的人经常说“一个猪肚十副药”，这句话是什么意思呢？经常吃猪肚真的对人体有好处吗？
01吃猪肚的好处有什么
健脾胃
中国人讲究以形补形，所以猪的胃部对人体的胃部消化和营养吸收都有帮助，能够养胃。
特别对于一些脾胃比较虚弱的人群，可以增强人体抵抗力，提高对食物的消化和吸收。如果你本身患有十二指肠溃疡，可以将猪肚洗干净，加入食盐上，锅蒸熟直接吃。
改善贫血
之所以会出现贫血，主要是身体当中缺少铁元素影响了血红蛋白的正常功能，所以我们也经常把贫血称之为是缺铁性贫血。
面对这种情况，人们只知道可以吃猪肝，但是，猪肚也在这个范围之内，铁性贫血的女性在日常饮食当中可以多吃猪肚，特别是不喜欢吃猪肝的。
补胎气
在清朝的医术当中记载，孕妇胎气不足，分娩之后身体虚弱，如果想要增强体力，就可以炖猪肚食用。
孕妇食用猪肚能让宝宝发育良好，因为里面的元素非常多，能稳定胎儿，猪肚含有叶酸，养胎保胎，防止畸形，吃猪肚非常好。
02俗语“一个猪肚十副药”是什么意思？
从中医的角度来说，猪肚性温，有健脾、补中益气之功效，对于一些免疫力比较差，身体比较虚弱的人群特别适合。《本草纲目》中则记载，猪肚是健脾安神的佳品，补气益中等作用，其实并无养胃、暖胃的功效。
如果是从营养成分的角度进行分析，猪肚度热量并不高，物质含量比较的丰富，跟其他内脏一样，胆固醇含量并不低。每100克猪当中含有5.1克的脂肪，15.2克蛋白质，165毫克胆固醇，同时也含有一些其他的矿物质，所以整体而言，猪肚只是一种普通的猪肉种类，并不存在什么特别的养胃成分。而且猪肚脂肪和胆固醇含量高，吃多了反而会增加肠胃的消化负担。
虽然对于身体健康有好处，但是平时也要控制摄入量，任何的事情都是过犹而不及，人们所说的“一个猪肚十副药”有点过度神话。猪肚虽好，也并不是所有的人都适合。
03哪些人不适合吃猪肚？
患有高血压和心脏病的患者
如果你本身患有高血压，心脏病，最好不要碰这种东西，因为猪肚属于内脏器官，里边含有一定的胆固醇，进入人体之后会给血液增加很大的压力，甚至导致并发症。
大病痊愈者
虽然猪肚营养价值高，但是对于刚刚出院的患者来说，是还得尽量偏清淡。对于一些营养价值特别高的食物，最好还是少吃甚至不吃，毕竟身体吸收营养物质需要慢慢恢复到正常水平。
很多人为了防止出现消化不良，选择用猪肚煲汤，但是这里边的脂肪含量比较高，而且也比较得油腻，可能会影响身体恢复的速度。
内火旺盛的人
猪肚的营养价值很高，药用价值也非常的高，更加适合一些体虚或者湿寒体质的人食用，由于它属于温热性的食物。
但是对于内火旺盛的人最好不要碰，否则很容易出现便秘，口干舌燥，所以要根据自己的身体实际情况来进行选择，这样才可以更好得为身体增加营养。
